Re: Fase gustativa vino El Senat de Montsant
Le encuentro elegante, equilibrado, sabroso, mineral y seco, sus 14,5% y un poco más de volumen en alcohol no se perciben al estar fresca la botella, con abundante fruta, resurgen las percibidas en la fase olfativa. Taninos domándose y nada agresivos. Una presente acidez que invita a beber y que le dará años de vida. Se aprecia la syrah con esas notas ligeramente verdes. Según se va atemperando aparece el alcohol y notas dulces. Pero no importa.
Saludos desde Cantabria.