Maridaje para el vino Secret del Priorat 2011
Re: Maridaje para el vino Secret del Priorat 2011
Me voy retirando. Mañana comento maridaje. Excelente vino al que tengo que analizar ese tanino por si es adecuado al maridar o no. Gracias a Torres, Verema, y en especial a Mara y Jordi por conducir la cata. Buenas noches
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Maridaje para el vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de Mara FunesUy!! Qué interesante... lo del chorizo me cuesta verlo, todo es cuestión de probarlo. Con el queso azul sí lo veo, ¿stilton por ser algo más dulce que el cabrales?
Re: Maridaje para el vino Secret del Priorat 2011
Unas migas... cómo lo veis con unas migas? En plan como se comen en casa de mi suegra... migas acompañadas de boquerones fritos, torreznos, tortilla de patatas y otros "sides" similares.
Re: Maridaje para el vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de Mara FunesEn Madrid noooooo. Aggg
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Maridaje para el vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de Benaventecon quesos de cabra tanto curados como semi, que buenooooo
Re: Maridaje para el vino Secret del Priorat 2011
Yo con nueces, chocolate negro, queso Old Amsterdam, un queso curado manchego muy bueno y un queso azul Stilton.
De aperitivos, como casi siempre, vengo de trabajar, todo el día fuera de casa y no he tenido tiempo de preparar nada (y encima llego tarde, pero bueno).
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Maridaje para el vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de MartsonEs que este vino tiene tanta acidez y tanto cuerpo que creo que le va algo más especiado pero vamos, que es cuestión de paladares y a mí el Stilton me encanta, je,je
De acuerdo
Ver mensaje de PreñatorEfectivamente, lo veo bien en guisos de carne. Un maridaje mucho más original e interesante.
Re: Maridaje para el vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de EnocataPufffffff... es que yo los quesos... como que no. Mira que lo intento, pero no...
Re: Maridaje para el vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de BenaventeMe parece perfecto!
Re: Maridaje para el vino Secret del Priorat 2011
También lo veo en Navidad con unas galletas de "ginger-bread-man". En fin. Me estoy poniendo piripi. Llevaba 17 días en "parada biológica" y llegan estos de Verema y estos de Torres y nos regalan un vinazo dulce de 50 euracos.... ¡la vida es bella!
Un abrazo a todos y muchas gracias por la lección.
Re: Maridaje para el vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de Mara FunesSi!! a mi también!
Aunque definitivamente, me decanto por probarlo con carne en un guiso largo, de salsa untuosa y especiada.
Re: Maridaje para el vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de Mara FunesDe todas formas, su acidez es la justa, no la veo elevada, por eso es tan versátil para maridar.