Preguntas para la bodega Arzuaga Navarro

40 respuestas
    #16
    Jorditec

    Re: Preguntas para la bodega Arzuaga Navarro

    La tempranillo es una variedad de piel que colorea bastante, ¿Cómo consigues ese rosado pálido?

    #17
    Agropaja

    Re: Preguntas para la bodega Arzuaga Navarro

    Hola a todos. Un placer poder compartir con vosotros este vino

    #18
    ToloS

    Re: Preguntas para la bodega Arzuaga Navarro

    Que tiempo de maceracion y en que condiciones le aplicais? Y la prensada?

    #19
    Arzuaga Navarro
    en respuesta a Francisco_Sebastian

    Re: Preguntas para la bodega Arzuaga Navarro

    Ver mensaje de Francisco_Sebastian

    Buenas tardes.
    La uva se recoge toda en el mismo día, ya que al elaborar únicamente 20000 l. de ROSAE, nesesitamos solo unos 40000 kg de uva. Nuestra finca LA PLANTA dispone actualmente de 90 Ha de viñedo, por lo que siendo la primera uva tinta que se vendimia, disponemos de mucho margen para seleccionar la uva que en ese momento este con unos indices idóneos para elaborar dicho vino.

    #20
    Arzuaga Navarro
    en respuesta a Jorditec

    Re: Preguntas para la bodega Arzuaga Navarro

    Ver mensaje de Jorditec

    La prontitud con la que se vendímia es importante para intentar que fenólicamente no adquiera mucho potencial, siempre que el resto de parámetros sean idóneos.
    Y por otra parte es muy importante tiempos muy cortos de maceración para intentar extraer lo mínimo posible el color

    #21
    Arzuaga Navarro
    en respuesta a Arrutzi_Najera

    Re: Preguntas para la bodega Arzuaga Navarro

    Ver mensaje de Arrutzi_Najera

    La verdad es que son vinos muy especiales y no para todos los gustos, particularmente nosotros hemos doblado la producción de nuestro primer ROSAE´13, siempre hay que tener en cuenta que la producción de momento no supone mas que 1% de la producción total de la bodega.
    Mas o menos está a un 50% entre mercado interior y exterior

    #24
    Cginer

    Re: Preguntas para la bodega Arzuaga Navarro

    Me ha gustado mucho este vino, excelente, solo una duda con qué marida bien ¿?

    Muchas Gracias a Verema y a la bodega!

    #25
    Arzuaga Navarro
    en respuesta a Cginer

    Re: Preguntas para la bodega Arzuaga Navarro

    Ver mensaje de Cginer

    Muchas gracias a todos por vuestros comentarios,la verdad es que sirve de gran ayuda. Espero que hayáis disfrutado. Para cualquier consulta no sudeis en poneros en contacto con la bodega.
    Lo dicho. Gracias

    #26
    Borja.Erf

    Re: Preguntas para la bodega Arzuaga Navarro

    Gracias a la bodega por hacernos disfrutar este rato y a Verema por organizarlo.
    Otro rato de disfrute con todos ustedes.

    #30
    Arzuaga Navarro
    en respuesta a Tantra84

    Re: Preguntas para la bodega Arzuaga Navarro

    Ver mensaje de Tantra84

    Buenos días. A día de hoy no tenemos ninguna planificación de hacer Rosado en barrica, aunque al igual que hacemos con diferentes variedades, terrenos,zonas..... siempre hay pruebas en la bodega anualmente por si en un futuro nos lanzamos a ello

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