Preguntas para la bodega Arzuaga Navarro
Re: Preguntas para la bodega Arzuaga Navarro
Hola a todos. Un placer poder compartir con vosotros este vino
Re: Preguntas para la bodega Arzuaga Navarro
Que tiempo de maceracion y en que condiciones le aplicais? Y la prensada?
Re: Preguntas para la bodega Arzuaga Navarro
Ver mensaje de Francisco_SebastianBuenas tardes.
La uva se recoge toda en el mismo día, ya que al elaborar únicamente 20000 l. de ROSAE, nesesitamos solo unos 40000 kg de uva. Nuestra finca LA PLANTA dispone actualmente de 90 Ha de viñedo, por lo que siendo la primera uva tinta que se vendimia, disponemos de mucho margen para seleccionar la uva que en ese momento este con unos indices idóneos para elaborar dicho vino.
Re: Preguntas para la bodega Arzuaga Navarro
Ver mensaje de JorditecLa prontitud con la que se vendímia es importante para intentar que fenólicamente no adquiera mucho potencial, siempre que el resto de parámetros sean idóneos.
Y por otra parte es muy importante tiempos muy cortos de maceración para intentar extraer lo mínimo posible el color
Re: Preguntas para la bodega Arzuaga Navarro
Ver mensaje de Arrutzi_NajeraLa verdad es que son vinos muy especiales y no para todos los gustos, particularmente nosotros hemos doblado la producción de nuestro primer ROSAE´13, siempre hay que tener en cuenta que la producción de momento no supone mas que 1% de la producción total de la bodega.
Mas o menos está a un 50% entre mercado interior y exterior
Re: Preguntas para la bodega Arzuaga Navarro
Ver mensaje de ToloSLa maceración dura entre 4 y 6 horas.
Y nunca utilizamos los vino prensa para la elaboración del ROSAE
Re: Preguntas para la bodega Arzuaga Navarro
Ver mensaje de Arzuaga NavarroTe preguntaba lo de las levaduras por que cuando caté la añada anterior predominaban mucho los aromas a melocotón y esta añada igual.
No sabía que la tempranillo de Ribera pudiera dar esos matices.
Re: Preguntas para la bodega Arzuaga Navarro
Me ha gustado mucho este vino, excelente, solo una duda con qué marida bien ¿?
Muchas Gracias a Verema y a la bodega!
Re: Preguntas para la bodega Arzuaga Navarro
Ver mensaje de CginerMuchas gracias a todos por vuestros comentarios,la verdad es que sirve de gran ayuda. Espero que hayáis disfrutado. Para cualquier consulta no sudeis en poneros en contacto con la bodega.
Lo dicho. Gracias
Re: Preguntas para la bodega Arzuaga Navarro
Gracias a la bodega por hacernos disfrutar este rato y a Verema por organizarlo.
Otro rato de disfrute con todos ustedes.
Re: Preguntas para la bodega Arzuaga Navarro
Ver mensaje de Arzuaga Navarro¿Tenéis pensado sacar algún tipo de rosado con barrica, ahora que están en boga? Gracias por vuestra generosidad y enhorabuena por vuestro buen hacer.
Re: Preguntas para la bodega Arzuaga Navarro
Ver mensaje de Arzuaga Navarro¿Es 100% tinto tempranillo o lleva una pequeña proporción de albillo?. Gracias.
Saludos desde Cantabria.
Re: Preguntas para la bodega Arzuaga Navarro
Ver mensaje de Arzuaga NavarroA que publicó está dirigido este vino??? Y cuantas botellas es su producción??? Muchas gracias por permitir esta cata y por este vino...
Re: Preguntas para la bodega Arzuaga Navarro
Ver mensaje de Tantra84Buenos días. A día de hoy no tenemos ninguna planificación de hacer Rosado en barrica, aunque al igual que hacemos con diferentes variedades, terrenos,zonas..... siempre hay pruebas en la bodega anualmente por si en un futuro nos lanzamos a ello