Fase Olfativa Pepe Yllera 2015

167 respuestas
    Javier Azcona

    Re: Fase Olfativa Pepe Yllera 2015

    Vamos a por la gustativa,....que mi nariz esta a tope!

    Javier Azcona Fabón

    jacomur

    Re: Fase Olfativa Pepe Yllera 2015

    En nariz abundantes frutas rojas y leves negras con mucha frescura. Madera de su crianza en 2º plano. ¡Viva la fruta en el vino!, y éste la tiene en abundancia.  Notas balsámicas

    Saludos desde Cantabria.

    Re: Fase Olfativa Pepe Yllera 2015

    Para aquellos que se han incorporado más tarde, deciros que para esta cata virtual se han abierto dos hilos paralelos a las fases tradcionales:

    Maridaje

    https://www.verema.com/catas_virtuales/pepe-yllera-2015/temas/1438290-cual-seria-maridaje-ideal-para-pepe-yllera-2015

    Preguntas técncias para la bodega

    https://www.verema.com/catas_virtuales/pepe-yllera-2015/temas/1438102-preguntas-tecnicas-cata-virtual-pepe-yllera-2015

    Miryam777

    Re: Fase Olfativa Pepe Yllera 2015

    la fruta va desapareciendo, predominando la madera, bien integrada

    Mar Galvan

    Re: Fase Olfativa Pepe Yllera 2015

    En nariz lo encuentro muy potente, lo primero que aprecio son los balsamicos con gran expresividad, fruta roja y negra también, arandanos, fresas, un ligero toque especiado que me recuerda la pimienta blanca, regaliz, canela pero muy sublime, vainilla indicando su paso por barrica y esa nota balsamica que se repite, el ecucalipto, sotobosque. 

    F.T.

    Re: Fase Olfativa Pepe Yllera 2015

    Intensidad media con predominio de fruta roja madura. Vainilla, cacao,balsámicos, tostados y ligero apunte de fruta negra.

    Mar Galvan

    Re: Fase Olfativa Pepe Yllera 2015

    Recuerdos de toques lácticos, creo que debido a su elaboración, pero me gustan estos olores, yogurt, pan tostado, un vino que a medida que se va oxigenando salen más aromas. me gusta me gusta 

    Selecta

    Re: Fase Olfativa Pepe Yllera 2015

    Buena e intensa nariz...mucha fruta tanto roja como negra, balsámicos, toques a coco, notas a vainilla y por ahí abajo aparecen los tostados

    Re: Fase Olfativa Pepe Yllera 2015

    Hola a todos! lamentándolo mucho vamos a ir realizando las últimas apreciaciones porque en un ratillo daremos por concluida la cata de hoy.

    Cginer

    Re: Fase Olfativa Pepe Yllera 2015

    Torrefactos, lo acabo de abrir y todavía no se ha abierto suficientemente

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