Que os parece si vamos a la fase gustativa????

Exacto. Los taninos, en su estado actual, le restan presencia al vino, le restan cuerpo.

Pues no se si preguntárselo a Toni??? Yo desde luego lo he servido a 15º y pienso que 15º o 16º pueden ser una buena opción...

Este vino invita a beber más de una copa, es decir, q en las comidas debe ser formidable pq tiene un suave dulzor q invita a ello, pues en el retronasal es largo de muchas caudalias,

... lo de facil de beber no es lo mas correcto, falto de cuerpo y evolución, como se dice en la zona, creo que este vino esta piando.

Estamos totalmente de acuerdo contigo. Nos parece una descripción muy ajustada a lo que pensamos, debe faltarle algo de tiempo porque aún no es un vino agradable.

Piando porque necesita comer???

Pues sí, maneja acidez para aguantar en botella y le va a venir bien, es pronto para él.

!Es verdad! le falta madurez y evolución en botella, esta un poco verde, los aromas engañan para lo que te encuentras en boca, vino fresco y joven con notas de frutos rojos

El amargosillo de los taninos algo verdes (no mucho, pero quizás sí) contribuye quizás a esas apreciaciones tuyas... digo yo... :-)

V

Pues yo lo tengo fuera del frigorífico, con la abrazadera electrónica, y me marca 18º, y está riquísimo,

Sí, un poco pronto... Hay que esperar... pero pinta muy bien... y además, tiene buena nariz y fruta.

Necesita mucha botella, los taninos son muy secantes y el paso de boca tiene amargor o astringencia (como le queramos llamar) por lo verde que esta. Lástima ya que la nariz prometia mucho.

Paso medi, algo astrigente, buena acidez aunque creo que todavía esta por pulir

Ah ok, le falta algo de tiempo...gracias