Fase olfativa Jaume de Codorníu Gran Reserva 2008

me llaman la atención matices mas frutales que florales, albaricoque, mantequilla....

Muchos recuerdos de panadería y cereales entremezcladas con notas minerales

Pues de entrada me sale la madurez. Manzana asada y carne de membrillo. Me gusta.

Aromas suaves a clavo.

Muchos matices en nariz, pomelo, cítricos intensos como la lima, balsámicos acentuados como la hierba buena, menta, , bollería elegante, ese matiz de un toque de mantequilla quizás.

Mar Galván
https://www.verema.com/blog/vitisvinifera

Intensidad media. Leve presencia de fruta blanca. También melocotón (en almibar). Notas de crianza: sutil levadura y algo de panadería. Aromas bastante complejos; perfecto equilibrio entre la fruta original y los aromas de crianza. Me gusta mucho.

Y fruta madura, quizás membrillo

Intensidad alta. Aromas de miel orejones y ligeros tostados.

Si, un poco a mantequilla, melocotón maduro y azucar quemado como el de flanin "el niño"

y floral pero no se identificar cual

Los cítricos no los aprecio por el momento

cítricos sobre todo, notas de bollería...

Copa A: Bollería, mantequilla y pétalos blancos
Copa B: Igual que la anterior pero con mayor intensidad grasa y una deliciosa frescura de piedra blanca. También notas anisadas.

Está claro que no hay color entre una copa y la otra

Vaya, no se veia el hilo en la pagina general...

A mi me da aromas muy golosos, de fruta, ligeramente anisado y floral y con una presencia de tostados ligera. No noto mucho las levaduras...