Con qué acompañaréis el cava esta noche?

Un fondo de ensalada con carpaccio de buey.

soy Francesc Escala, responsable de exportación de la bodega. Álvaro, con un buen plato de jamón o unos dados de salmón, un poco de aceite y de fondo un buen flamenco chill out. mi 1ª vez en una cata virtual, felicidades.

yo, con una rubia despampanate, menudo maridaje

un risotto de morcilla de Infiesta

Si me lo aguanta le doy un 10

por aquí pollo a lañ plancha con escalivada....para conservar la linea

Ensalada de salmón ahumado con queso tierno.....

Muy bueno!

Pues el acompañamiento es el siguiente, solomillo de cerdo envuelto en queso, bacon y hojaldre; acompañado con unas judias verdes y de postre triángulo de almendras, caramelo, nata y crema....
Ha maridado estupendamente, tanto con lo salado como con lo dulce.

He cenado como un rey con corona y todo (la del cava, claro)!!! La verdad es que un buen cava (o champagne) con los ibéricos marida de muerte. Buf, voy a ver "House" y a dormir que mañana madrugo. Por cierto, no queda ni gota, aunque Rosa me ha ayudado un poquito, un par de copas. La primera pero no la última, seguro. Saludos,

Ferran

pues la combinación ha sido perfecta
Me explico: cada trago de este buen cava me limpiaba la boca y la dejaba fresca y preparada para afrontar un nuevo tenedor del risoto de setas (rovellons) y morcilla de Infiesta con ese toque ahumado que tiene .
Gran velada
LE voy a tener que dar esa buena nota!!!
gracias a la bodega y felicidades a Verema

jajaja, muy bueno .Agro[♫]paja.

Estupendo Javier...qué muslitos¡¡¡

Acabamos la botella con