Fase Gustativa

Mucho equilibrio se le puede sumar.

Ciertamente fresco a pesar de esos grados y final muy largo.

Cálido, intenso, poderío sin alcohol. Interesante.

Equilibrio total, barrica súper integrada. Terciopelo puro en la entrada en boca. Agradable, amable, goloso, sedoso y a la vez con una tanicidad justa. Fresco, nada pesado. Tanicidad perfectamente integrada. 

Quizá la única fisura, que le sobre medio grado alcohólico.

Es suave, goloso, equilibrado, con buena estructura, una acidez que compensa su alto grado alcohólico y un tanino presente. Todo en su sitio, bien puesto y equilibrado. Un vino muy gastronómico.

Boca intensa, fresca y especiada.

Gran permanencia.

Puñado de pimientas en boca, que me recuerda a los Côte du Rhone Village.

Taninos muy domados, sin astringencias.

Vino cálido, de mucho grado, que pasa bien por su vivacidad.

Aquel baile de especias de su nariz ahora se sientan y se asientan.

El problema de la presentaciones es ese, que ves a Josep y a, en este caso Manu Fariña, catándolo, y se te quedan los dientes muuuuuu largos

Dentro de su crianza y grado, es ligero, un buen vino que da para conversar y se puede tomar bien solo.

Especias picantes, frescura, notas minerales, cacao muy amargo...

Te lo compro, me encanta cuando la fruta se puede masticar pero a la vez hay frescura...

Me gusta mucha "la boca". El paso se encuentra totalmente equilibrado y redondeado, tiene un retronasal magnifico, donde vuelve a aparecer la frutosidad sobre todo, el final es "larguito" y tiene buena persistencia. Si hay que ponerle "un defectillo", es que es demasiado dulcecito.

En general el vino me ha gustado, y considero, si cuesta sobre los 16-20 €, que goza de una muy buena RCP.

En general siempre me han gustado los vinos de Toro, este se encuentra en un término medio, pero es muy agradable.

Llena la boca, en principio el tanino la tapiza por completo y la acidez lo barre, lo chupas y se paladea. Jugoso, con un buen peso frutal, con sentido y equilibrio. Balsámico, especiado (para barrica americana, entiendo ahora muy bien lo del grano fino) largo, fácil de beber, con una untuosidad bien entendida, concentración sin intimidación, llena y agrada...

La fruta está en buena intensidad. Los taninos ahí se notan. Buena acidez.

Pa durar y durar... pero también para tomar ahora con un poco de paciencia, sin prisas...

muy equilibrado en boca y la madera muy muy suave, sedoso

es pleno, llena la boca de frescura y tiene un paso untoso y pleno de sabores. Redondo)!!!!