Re: Fase Gustativa
Llena la boca, en principio el tanino la tapiza por completo y la acidez lo barre, lo chupas y se paladea. Jugoso, con un buen peso frutal, con sentido y equilibrio. Balsámico, especiado (para barrica americana, entiendo ahora muy bien lo del grano fino) largo, fácil de beber, con una untuosidad bien entendida, concentración sin intimidación, llena y agrada...
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