Cata de la ginebra GINRAW

Y con un lagrimonazo tremendo!!!!!

Estoy con ustedes. En boca predominan los herbáceos con un fondo cítrico. Piel de cítrico tanto en nariz como en boca. Es más, me da recuerdos a orujo.

Se muestra con bastante limpieza en la boca, alcohol y enebro, algún recuerdo ode tipo ahumado, muy larga.

En boca es muy seca pero de paso cremoso, vuelven los balsámicos por retronasal, así como unos cítricos como bastante maduros. Me gusta hasta para beber sola!

El enebro está también...

Suscribo tus palabras.
Además es equilibrada, con el alcohol bien integrado, elegante

Que es muy seca...? De London Dry, supongo...

Botella muy moderna y elegante. Minimalista.

Tras varias vueltas....cardamomo, clavo, hinojo,....tiene más especias que un bazar turco...En boca es seca y amarga,....

Incolora y brillante. En nariz abundantes cítricos y frutos de enebro. Y nada agresivo su alcohol.

Efectivamente es una ginebra con un perfil eminentemente cítrico. Destilamos a baja temperatura con Rotaval, piel fresca de cítricos (limón y cedrat), además de hojas de lima kaffir. Este proceso nos permite preservar los aromas más frescos y delicados una vez destilados individualmente.

En boca me ha parecido más dulzona, menos cítrica, con un fondo balsámico que he empezado a apreciar en nariz.

No es para nada cargante, y eso que no estoy acostumbrado a catar ginebras a pelo

Hola Tolo. Estoy de acuerdo contigo

En boca es muy seca. Destacan inmediatamente los aromas cítricos, más de corteza de naranja que de limón, con recuerdos nuevamente de hierbas de monte (tomillo o lavanda). Con un amargor de fondo muy apetecible que hace salivar. Equilibrada, a pesar de lo difícil que es decir esto cuando se cata a palo seco un destilado.

Cierto, me lo ha recordado a mí también, pero no sabía cual era!