Fase gustativa....

Completa del mismo... muchas gracias!
Lamento la situación... si necesitáis algún dato de la botella para identificar el defecto...

Y me gustan los vinos de mayor acidez, pero le veo buena acidez que refresca el conjunto. En nariz lo encontraba mucho más densote.

No amigo Antonio, esto es una verdadera CRUZ.

A mí también me ha parecido un vino largo teniendo en cuenta que no es sobremadurado ni tan goloso ni pesado como las tendencias actuales...

Pues respecto a guardarlo... tengo mis serias dudas con este vino. Ahora mismo está en un momento espléndido. Yo creo que puede mejorar, limando un poco los ligeros amargosos que aparecen en boca.... pero casi que no tengo ganas de perderlos porque, en conjunto con la acidez tan bien ajustada, los salinos y los dulces, como que son muy apetecibles esos amargosos... así que yo, no lo guardaría... Eso no quiere decir que el vino tenga vida, que sí que la tiene, y creo que buena vida, con esos taninos tan consistentes y la acidez adecuada.

Estás mayor, Paco; mira mi afoto y aprende...

Jo, ni que hubiera pario el vino.

Vino muy completo en sus tres fases, con originalidad y personalidad, distinto (quizás por el desconocimiento de estos vinos) con carácter, agradable de beber ya pero que se redondeará con unos meses más en botella.

Gracias a Frontos y a Verema. Hasta otra!!!

Mari Carmen mi santa no me deja.

Dí que sí :-))))