Fase olfativa....

Pero no identifico el verdor con pimiento verde, más bien zanahoria o judía verde

minerales.

De todas maneras me parece que de tus babosos no va a salir esta calidad. Por cierto llevabas razón con la Touriga, tiene flores como ella.

... pimienta verde, nuez moscada, notas herbáceas, monte bajo, alcohólico... notas de madera de sándalo...

Nada a este le descalificamos de por vida ;-)) Jejeje... sois peores que yo.....

Yo tb. me acuerdo mucho de esa cata, me encantó probar una variedad nueva. Lo mismo que ahora.

De momento, no hay lacteos o estan enmascardos por otros aromas mas potentes

Más atrás han apuntado tomillo... quizás por ahí me inclinaría ahora más. Sí, más que pimiento verde.

2.- (continuación), como bien reza la "ficha técnica de la bodega"
3.- Y, si volvemos a agitar esta estupenda copa Riedel "verema" VI Encuentro, aparecen unos MUY SUTILES y elegantes aromas especiados propios de su muy buena crianza en roble.
Todo, muy bien integrado a mi juicio para un vino 20007 con crianza de 6 meses.

Mis felicitaciones a Pablo, al señor "químico", cómo dicen aún en algunos pueblos los viejos de por aquí. Buen trabajo.

Yo, Mario, pero al punto de no haber considerado que debía apunterlo

Mande!! que me he perdio.

Ahora me da yogur y cacao, lo he refrescado un poco y juro que ha pasado de pimiento yogur de chocolate...y aun no lo he probado

Si, esa nuez moscada, la veo. Y las notas herbáceas y de monte bajo.

Tssssssssschhhh! Chivato! ;-)

Totalmente de acuerdo, sera esta la varietal de la que ninguno tenemos referencia, enhorabuena a Verema por la eleccion.