Fase olfativa....

Bastante bien integrado, no?

No se si pueden influir las plantas aromáticas en las proximidades, pero si que se aprecian aromas en el vino, talvez sea la clase de la planta del viñedo o la madera de la barrica.

Hola Mari Carmen bonita, ahora si esta el foro ANIMAO Y PRECIOSO.

Otra cosa son los balsámicos.

Saludos

A mi el balsámico no me recuerda a madera, me recuerda a Los Frutales de aquí de Ronda, que tiene romero por toda la finca.

Hola guapisima, que tal va por el sur. Ya tengo ganas de volver a veros, creo que a finales de octubre haré una visita por el mediterraneo ya te contaré.

Ami ahora me esta dando unas notas ahumadas y ligeramnte trufado

Puede ser, estoy dandole vueltas a ello.

Pues si, estaría interesante, porque tienen unos aromas muy peculiares. ¿Hay jóven de baboso?

No dejes que se caliente, si no te vas a enterar como mandan esos 14 y pico.

Has dado en el clavo: tomillo. Es hierba aromática de monte. Buena apreciación.

Estaria muy bien una cata de la variedad sin crianza

El alcohol perfecto, después del trauma que pillé con el sembro...

Sí, de hecho se me ha calentado un pelín (aquí estamos a 25º) y no molesta en absoluto, de todas formas ahora lo refrescaré.

¿Nadie ha apreciado notas lácteas? De yogur.