Fase gustativa Freixenet Cuvee DS 2007

muy fresco y suave ,muy buena acided

Muy bueno, muy serio y agradable en la entrada, se nota el carbónico pero no es desagradable para nada, excelente estructura en boca, toque sutilmente amargo, muy buen volumen y acidez en boca.

Fantástico!

Coincido contigo, muy buen cava!

Entrada fresca con una cremosidad estimable. Se desarrolla fresco, serio, seco con importante toque amargoso, y una acidez limpia y viva.
De un final con una persistencia importante.
Vuelvo a pensar que este es un vino estupendamente apropiado para comer.

Totalmente de acuerdo.
en visual parece que no tiene nada de carbónico, pero en boca tiene su punto perfecto

Es fresco pero yo lo llevaría más allá, es fresco, pero es un cava serio, muy serio y de muy buena estructura, EMHO.

Para ser un Brut, me parece un cava perfecto para comer

En efecto, ahora que lo dices es verdad que es bastante cremoso y eso, como acertadamente comentas, ayuda muchísimo para que sea un cava más allá del aperitivo o copa de bienvenida: sirve para comer pues ese toque graso y de cremosidad del vino ayuda a limpiar la boca y la grasa de los alimentos entre bocado/bocado y entre plato y plato (si es este cava el único vino de la comida).

hay que controlar la temperatura de este cava. Prefiero q tome + temperatura. De esta manera me permite apreciar el caracter untuoso q tiene y se compensa con el final amargoso que me daba al principio.

pues sí. Aguanta una lechona asada... y una copa a media tarde ... se va la botella y no te enteras.

Elegante, debo destacar la integración del carbónico.

Totalmente de acuerdo contigo.
Un saludo querido amigo.

Me gustan los toques a miel y flor de azahar.

Elegante en copa. Buena acidez, carbónico bien integrado, algo cremoso, seco. Yo no lo veo dulzón.

Tiene una entrada potente peró q pasa muy bién, suave al paladar y sin q se note su acidez, es largo y con un toque amargo al final.