Fase Visual Cata Virtual Florentino 2014 (2/9)

Swinsword 09/11/17 20:41

Re: Fase Visual Cata Virtual Florentino 2014

Botella bordolesa elegante, estilizada, con una etiqueta sencilla, pero también elegante. Información adecuada en la contraetiqueta y un buen tapón, elástico.

Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

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#17

Javier Azcona 09/11/17 20:41

Re: Fase Visual Cata Virtual Florentino 2014

Pago Florentino 2014 vuelve a elaborarse con uvas que proceden de la -Finca La Solana- situada en la localidad manchega de Malagón. El viñedo se encuentra rodeando la bodega y está situado al pie de una colina. Protegido por el norte con una sierra y orientado al sur, hacia dos lagunas naturales. Las características climatológicas son muy particulares, con inviernos con temperaturas bajo cero y veranos con temperaturas que pueden superar los 40ºC. El suelo son galets (piedra) en superficie (drenaje perfecto) y subsuelo con arcillas de un alto potencial de retención (esto hace que las viñas en verano sufran un estrés hídrico moderado) y una capa de pizarra por debajo que funciona a modo de balsa. El 29 de agosto comenzó la vendimia. Los racimos escogidos fueron vendimiados en cajas de 15 kg, seleccionados en mesa y posteriormente despalillados. La uva se encubó en depósitos de acero inoxidable por gravedad, se maceró durante 4 días en frío y posteriormente se realizó la fermentación alcohólica a una temperatura inferior a 27ºC. Tras esta fermentación alcohólica se llevó el vino a barricas nuevas de roble francés y americano para realizar la fermentación maloláctica y su posterior crianza durante 12 meses. ANALÍTICA Grado alcohólico 14,8% abv Acidez total (tartárico) 4,82 g/l Acidez volátil (acético) 0,52 g/l dióxido de azufre (so2) total 114 mg/l Dióxido de azufre (so2) libre 31 mg/l Azúcares reductores 1,98 g/l pH 3,69 CATA AD HOC VISUAL Color rojo púrpura, algo violáceo, Buen brillo, profundo en intensidad con capa alta, no turbio. NO hay depósitos ni burbujas. Lágrima densa y rápida, que tiñe un poco la copa. Corcho en mal estado, seco se parte al extraerlo. Etiqueta clásica. Botella negra.

Javier Azcona Fabón

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#18

Arrutzi_Najera 09/11/17 20:42

Re: Fase Visual Cata Virtual Florentino 2014

La presentación es algo sobria y el Quijote lo encasilla en un determinado nivel, aunque lo importante es el nombre de la bodega y la calidad del vino. Corcho de muy buena calidad.

Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com

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#19

Catalina_Bibiloni
en respuesta a Catalina_Bibiloni 09/11/17 20:42

Re: Fase Visual Cata Virtual Florentino 2014

Ver mensaje de Catalina_Bibiloni

Color rojo picota, de capa alta y menisco violaceo. Límpio y brillante, tinta algo la copa. Muy glicerico y conl la lagrima fina y lenta.

Llarga vida als vins!

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#20

Dani-Bcn 09/11/17 20:42

Re: Fase Visual Cata Virtual Florentino 2014

Botella con información algo justa, etiqueta sobria (no me gusta mucho, quizás un dibujo de mayor tamaño hubiera ayudado), corcho largo (se me ha roto un poco).

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#21

graciano
en respuesta a Tantra84 09/11/17 20:42

Re: Fase Visual Cata Virtual Florentino 2014

Ver mensaje de Tantra84

Exacto para ser un vino de Pago también echo en falta algo de información sobre el tema.

"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO

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#22

Coyote 09/11/17 20:43

Re: Fase Visual Cata Virtual Florentino 2014

Buen corcho. La botella, clásica. Color rojo brillante de capa media alta. Ribete con ciertos tonos violáceos. Buena lágrima.

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#23

Lovecft 09/11/17 20:43

Re: Fase Visual Cata Virtual Florentino 2014

Pues al lío... Diseño de la etiqueta sobrio pero elegante, me gusta. El corcho sale elástico, perfecto, muy poco tintado por el vino. El vino presenta un bonito color rojo picota limpio y brillante y con ribete violáceo, y una capa media/alta. Lágrima densa que tinta bastante la copa.

No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

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#24

Dani-Bcn 09/11/17 20:43

Re: Fase Visual Cata Virtual Florentino 2014

Color rojo cereza picota, capa media-alta, limpio, brillante, lágrima fina y lenta que tinta ligeramente la copa.

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#25

magi 09/11/17 20:43

Re: Fase Visual Cata Virtual Florentino 2014

color rojo cereza, con ribete granatoso, de capa media, lágrima ligeramente tintada, densa delgada, de caída ligera, brillante, limpido.

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#26

Jorditec 09/11/17 20:43

Re: Fase Visual Cata Virtual Florentino 2014

Presentación sobria, correcta.
Visual: vino tranquilo, limpio y brillante. Capa media-alta. Color picota con reflejos granates, ribete con tonos ligeramente más violáceos. Lágrima de caída lenta y gruesa.