Fase olfativa Finca Moncloa 2009

Inicialmente algo cerrado, empieza a abrirse con notas finas de madera, y vainillas del roble Americano.
Algo de balsámicos de eucalipto.

Aromas a fruta madura, vainilla, madera bien integrada, combinado con balsámicos que le aportan un agradable frescor.

Aromas muy intensos, va evolucionando de forma persistente acentuando su potencia, espectacular. Empiezan a salir de forma evidente aromas florales que me recuerdan la tierra jerezana

Me gusta mucho el aroma. Complejo. Muchos matices.

Puede ser por ciertos recuerdos lácticos unidos a las especias dulces, algo de vainilla y canela, de la crianza

Aparece también flores como las violetas y notas terrosas y minerales...

Pero no me parecen aromas de alta intensidad. Es como si estuvieran muy definidos pero no potentes... No se si me explico bien....

Sigo agitando la copa y ahora ya aparecen los aromas terciarios de tabaco y de pimienta, vainilla y clavo.

Intensidad media en nariz. Fruta roja de corte confitado (frambuesas, fresas...), torrefactos de cacaos y cafés tostados bastante sutiles. Tabacos, hierba quemada, y balsámicos ligeros.
A copa movida, presenta grandes balsámicos mentolados y aromas de pimienta blanca que le donan gran frescura.
Complejísimo, este vino esconde muuucho!

Armas muy especiados, vainilla, clavo.

cada vez gana más complejidad, aunque salen leves vegetales, sobretodo al mover

Vainillas, va apareciendo tabaco...

Estoy contigo, la fruta de momento no me está destacando para nada, en cambio el regaliz, cuero, vainilla predomionan muy por encina de lo demás

Puede ser por el tiempo que lleve aireandose.

Los balsámicos se acentúan y aparecen finos cueros, maderas nobles, tabaco, aunque, al menos yo, no le veo la mineralidad.