Re: Fase Gustativa del vino Cordillera Carmenère 2008
En boca es un vino de muy intensidad, con volumen, sabroso, pleno de aromas. Destacan los sabores frutales de bayas rojas maduras silvestres, conjugadas con encanto con unas finísimas notas herbáceas, muy presentes pero elegantes, que recuerdan a la hoja de té verde o de tabaco rubio. Goloso. Suficientemente fresco, con justa acidez, perfectamente integrada y engarzada con precisión con una ligera y apetecible amargosidad terrosa. Algunos apuntes tostados, de café torrefacto y azúcar de caña. Mineral, salino, ferroso. Con una textura muy bien armada por unos taninos redondos, carnosos y ligeramente astringentes aún. Fluido, a la vez que sabroso y con volumen. Con una ligera arista licorosa que apenas afecta al conjunto complejo de aromas de boca. Final de buena longitud, con recuerdos frutales y herbáceos.