Ana dice en el hilo Preguntas para la Bodega 80% americano, 20% francés y

Ana dice en el hilo Preguntas para la Bodega 80% americano, 20% francés y explica el por qué en esta añada 2009 fueron 18 meses, en 2001 24 meses y en 2010 va a subir la crianza hasta unos ya más que respetables 26 meses.

Yo lo noté muy levemente ese coco junto a muchísimas cosas más. Es un punto a favor de la bodega: saber trabajar con la crianza en madera para que ésta no sea excesivamente intrusiva en la fruta (algo fácil que suceda cuando utilizas roble americano, el cuál, salvo que sea de muchos usos, suele ser bastante intrusivo). En el americano, sobre todo si es madera nueva, el coco y la vainilla son dos de los aromas más importantes que aporta al vino y que, si no ha sabido manejarse, puede comerse gran parte de los aromas frutales.

Me alegro respecto al hotel, nos veremos en poco más de un mes :)