Fase Gustativa y Armonias: Bobal Blanco 2019

De momento sobresaliente en el blanco.. vamos al tinto

Gracias Javier!

Recordamos:

Pasamos al segundo vino de la tarde. Vamos a catar ahora, Bobal Tinto 2019. Comenzamos con la FASE VISUAL:

https://www.verema.com/catas_virtuales/cata-virtual-proyecto-bobal-bodegas-vicente-gandia/temas/1528960-fase-visual-bobal-tinto-2018

Bueno, si me dejan, porque están cenando la mujer y el peque y me dejarán el hierro fundido de la sartén me da xD

Nosotros siempre queremos más :-D

Le falta un pelín por integrar, pero me da que es un vino que en nada estará "a tope" :-D

A mi me tocará comer varitas de cangrejo de Krissia a este ritmo xD

No es desagrable para nada. Junto a la fruta y a ese punto graso le da un toque interesante.

Me está maridando la mar de bien con una ensaladilla rusa.

y nos enseñará un faceta salina emocionante....

En boca es amable, equilibrado y frutal. Más carácter de blanco, vuelve algún anisado. Bien de acidez. No es muy largo pero cumple bien.

Si que se empieza a desinflar un poco.... A empezando más fuerte al principio.

En boca se confirman las notas en nariz. Quizá una persistencia más corta pero con una untuosidad interesante.

Ideal para arroces de verano.

Es que sino acabamos a las 12 :-D

Entrada fresca, paso graso pero refrescante, salinidad marcada, recuerdos florales y de frutillos frescos, ligeramente amargo, final muy grato y sabroso que invita a otro trago.

Limpia estupendamente la boca, así que me atrevería con marisco, un buen jamón e incluso algo más graso, como un foie... aunque un buen arroz de bogavante tampoco le iría mal.

Muy graso en boca, equilibrado y con marcada acidez, un punto salino, apareciendo la fruta del bosque con cierta acidez.