Fase Gustativa y Armonias: Bobal Blanco 2019
Re: Fase Gustativa y Armonias: Bobal Blanco 2019
Como comentario, es un vino sin complejidad excesiva, listo y libre para tomar.
Muy acorde a un vino blanco con leve extracción de una variedad potente al estilo de Tempranillo. Falta un pelín de equilibrio completo con el alcohol y las lías, es primario, sin complejidad por su juventud, pero tiene buena intensidad de fruta.
Javier Azcona Fabón
Re: Fase Gustativa y Armonias: Bobal Blanco 2019
Yo voy a cenar con el blanco.. guardare parte del tinto para mañana. Tengo un sashimi de salmon con wakame y una ensalada fria de trigueros aliñada con tomate, huevo cocido y mi vinagreta secreta.. Creo que le va a ir muy bien e incluso aguantaria platos mas potentes,,, pero no me he atrevido sin catarlo antes.
Me encanta este blanco
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Fase Gustativa y Armonias: Bobal Blanco 2019
Ver mensaje de Dani-BcnQuita que lo del queso no lo descarto...que mis 2 critters se han zampado media tortilla 🤣🤣🤣
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Fase Gustativa y Armonias: Bobal Blanco 2019
Ver mensaje de Dani-BcnYo soy un tío muy masoca xD
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase Gustativa y Armonias: Bobal Blanco 2019
Entrada primero con un punto de salinidad, rápidamente se compensa con la acidez que permanece durante el todo el recorrido, y deja un final un pelín amargo, que me resulta muy agradable. Su acidez vertebra muy bien todo el trago y te hace salivar bastante, lo cual es fantástico para la bodega y un poco peor para nosotros, porque nos lo terminaremos rápido.
Resulta muy sedoso, y aunque en boca veo que los sabores quedan un poco más desdibujados que en nariz, el final me lo deja lleno de notas de frutillas rojas y rosas muy elegantes.
Re: Fase Gustativa y Armonias: Bobal Blanco 2019
Los aromas de fruta de bosque se expresan plenamente en el paladar
Re: Fase Gustativa y Armonias: Bobal Blanco 2019
Ver mensaje de Anubis7qué envidia de cena!!, pero voy a cocinar berberechos vapor y lubina papillote ad hoc
Javier Azcona Fabón
Re: Fase Gustativa y Armonias: Bobal Blanco 2019
En boca tiene una buena con una buena acidez.
Es untuoso.
Notamos notas salinas.
Re: Fase Gustativa y Armonias: Bobal Blanco 2019
Ver mensaje de P_PradesYo creo que tiene una muy buena acidez, equilibra el conjunto y les doy mi enhorabuena de no rectificarla. La Bobal tiene una acidez natural que es puro lujo, este vino la tiene y buena, piensa en su madurez y melosidad. Digo yo, que esto es muy....
Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com
Re: Fase Gustativa y Armonias: Bobal Blanco 2019
Ver mensaje de LovecftQue buenas pelis: Critters!!
Javier Azcona Fabón