Fase Olfativa: Bobal Blanco 2019

Viaja entre el melocotón maduro y la fresa...Con ciertas notas minerales y un puntito vegetal

Aromas de vino tinto joven. Mucha fruta y mucha retama. Hierbas y matas de las lindes.

Una sorprendente salinidad.

Algo muy diferente. No hay frutas tropicales ni nada parecido. Si acaso, algo de níspero.

En nariz aparece la fruta roja, fresas, flores blancas y fruta madura y notas a monte bajo.

Buena intensidad aromática. Resaltan las frutas silvestres, fresas, flores blancas y fruta blanca madura, pera y también membrillo.

Aparece pimienta blanca, melocotón, suaves anisados y toques dulces, como de bollería.

En un primer contacto aroma marcado y correcto. Recuerdos frescos: hierba, flores blancas, fruta naranja, piel de cítricos, fresas, pero de fondo dulce.

Totalmente de acuerdo. En nariz me recuerda mucho a un blanco bien maduro, nada de notas verdes, que era lo que me temía por el hecho de ser blanc de noir.

También notas de plátano en óptima maduración, con jazmín de fondo y unos herbáceos que despejan. Resulta balsámico.

De intensidad media.
Destaca la fruta blanca de hueso. Alguna nota floral muy agradable. Y un fondo muy amielado.

Fruta blanca, melocotón blanco, alguna fruta tropical ácida...

Conforme pasa el tiempo se va abriendo a interesantes aromas rústicos de campo, 

Y a ciegas total (en copa negra) ni si quiera estaría seguro que fuera un blanco. Es un vino muy curioso.

Toques florales, anisados, panadería... seguimos

Ya que lo dicen algunos aquí, también percibo fresa. Muy fresca. Me encanta como se van descubriendo matices en este vino.

Bastante aromático, a copa negra lo confundiríamos con un rosado o con un tinto.