Fase Olfativa: Bobal Blanco 2019

Tiene una buena intensidad aromática, más de lo que esperaba. Le encuentro sobre todo pera muy madura, y algunas notas herbáceas. 

frutas blancas maduras como pera y manzana, menbrillo

y que decimos de ese toque de hierbas y matorral ¿chulo, eh?

Nariz de muy buena intensidad, aromática, fragante y fresca. Abundante fruta blanca, fruta tropical, frutillos rojos y frutos cítricos. Recuerdos de manzanas amarillas, melocotón, membrillo maduro, cerezas ácidas y piel de pomelo amarillo. Preciosas notas florales, que recuerdan a las rosas. Ligera nota de fondo de caramelo, con recuerdos dulces.

Se percibe un fondo de fresa ácida conforme se va abriendo...

Pues aparece fruta blanca (pera), con muchos cítricos que la rodean, con notas herbáceas, florales....

En nariz es bastante aromático, aparecen notas herbáceas, flores blancas, fruta blanca madura...

Fruta de hueso tipo níspero fresco. Muy floral, también.

Muy aromático. Notas de membrillos, fresas. Notas florales. 

Este vino en cata a Ciegas y No a Ciegas, jamás pensaría que es bobal.

CHAPÓ por el trabajo!

En este Bobal destaca la fruta blanca y flores, pero yo no he sabido sacar tanto los aromas a rosados, quizá también si hubiera sido cata a ciegas hubiera sacado otros matices... para la próxima botella... :) 

Fruta blanca, aromático, y con un final dulce

Intensidad media,  aunque al abrirlo se perciben aromas de reducción,  enseguida se abre y aparecen notas frutales de fresa, también pera y manzana. 

Cuando oxigenamos aparece con intensidad un perfil de fruta blanca madura (manzana, pera), melocotón, melón, piña, piel de limón, flores blancas (jazmín, azahar), manzanilla, fondo con notas a crema pastelera y panadería.