Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Armonía del vino

Yo voy a terminar la botella con unos fideos chinos con pollo.

Gracias a Verema y a Bodegas Ramón Bilbao

La verdad que pese a que siempre la gente ve un rosado como un vino "inferior", ante vinos de este estilo, debes replantearse esa consideración.

 La acidez y frescura puede combinar perfectamente con platos grasos (alguien ha comentado con algún pescado azul a la plancha), pienso que con un salmón en papillote puede  combinar muy bien.

También puede combinar  con aperitivos, entrantes, ensaladas con algo de fundamento (queso de cabra, salmón, algún ahumado), con ahumados no muy intensos.

Como se ha comentado por algún compañero,  con bermudas y junto al mar con una paellita de marisco ( me lo imagino ahora con una arroz de senyoret sabroso y ...)  y como no con una fideuá.

Aquí las llamamos negras pero en realidad son moradas, supongo que para diferenciarlas de las otras a las que llamamos blancas, somos raros los mallorquines. ¡Jajaja!

Que nos lo digan a nosotras, lo nuestro no es jalar es devoar! anda que no tenemos ganas de que nos dejen salir y montarnos nuestros almuerzos y meriendas! Ay como se echa de menos...

Sí esas tb hay aquí, y notas diferencia de sabor entre ellas?

Para mí sí hay diferencias, son de un sabor mas delicado y suave. A mi me gustan mas que las blancas, ademas solo son de temporada, de cultivo doméstico y eso es un plus.

Ah, vale jaja entiendo!

Muy rico para tomar en terracita de primavera-verano o maridar con comidas frescas, incluso orientales y con un toque picante.

Yo lo maridé con pasta y salsa de currry korma.

—   ¡Mamá, mamá! ¿Qué has comprado?

—   Ciruelas negras

—   ¿Y por qué son rojas?

—   Porque están verdes