Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Armonía del vino

En este hilo podéis comentar aquellas recetas con las que acompañaríais el vino Ramón Bilbao 2019.

Vamos, que es divertido, complejo, sorprende y entretiene. Una buena construcción de la que disfrutar: ¿estructura se llama?
No es ese "rosadete" de caramelo de fresa  de andar por casa para refrescar el gaznate. Es sutil, suave, serio al tiempo y con mucho interés. Además, lo veo capaz de aguantar durante una comida de un buen arroz caldoso o un buen pescado a la espalda. Mucho para una lubina o una dorada a la sal. 

Un vino para tomar con una bonita ropa de verano, zapatos de rejilla, pantalón blanco, un panamá en la cabeza, una camisa de lino azul clarito... por ejemplo en....¡¡Portofino al atardecer!! 

Unos pimientos asados, arroces, o incluso como vino fresquito previo a la comida.

Desde Bodega recomidan: verduras a la planca o salpicón de marisco entre otros. ¿ qué os parece la propuesta?

Es un vino fresco... yo lo bebería con una ensalada de ahumados, un pescado a la plancha... o incluso con una buena cecina de aperitivo!!

En mi modestia de mero bebedor, me parece un estupendísimo vino.
Quiero dar las gracias por la oportunidad de haber catado rodeado de "mohtruos" del vino estos 3 ejemplares. Todos muy ricos: el Frades es un clásico con algunas diferencias en la añada, el tinto bastante correcto y, en mi opinión, este magnífico rosado que me ha sorprendido y que ha resultado para mí el ganador. 

Un rosado cojonudo.

Felicidades y de nuevo, muchas gracias. 

Yo lo beberia con el aperitivo o con un salpicon de marisco.

Ufff tiene un montón de combinaciones, de entrada lo pondría como aperitivo, arroces, ensaladas, quesos grasos. Y con comida asiática

Yo creo que el vino es como la música la oyes cuando quieres y a cada uno le gusta un estilo o todos.

Pero que la propuesta me parece acertada

Hola Mar! Estaba en el directo y no te había visto.

Cualquier combinación puede ser buena con este rosado, y con todas acertamos seguro

Por cierto.... Baratísimo!!!
Esto puede ser como la Perrier: si lo poneis a 20 euros, aquí no, pero en el mercado internacional se hinchan. 

Una buena fideuà!!!

Qué poética eres. Me congratula por otra parte sacarte el instinto básico gastronómico y escucharte palabras como panceta o chistorra tan lejanas para una princesita como tú.

Me repito mucho pero pienso que va muy bien con alimentos melosos, ya sean unas kokotxas, carrilleras o arroces. Pescado azul a la brasa, embutidos frescos y secos, ensaladas y un largo etc..