Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Olfativa

A copa parada, cítricos y aromas florales, a rosas. A copa agitada, a cítricos más intenso..

Lo tienes frío o caliente, aclárese Sr. Mompó!

Buenos Arrutzi,   estoy contigo ...estoy leyendo todos y el mio no tiene esa cantidad de fruta ni intensidad...es vegetal ..cal quiza y lo demas sutil despues muchos aireaciones ...

En general de intensidad media-baja. Haciendo hincapié en la suavidad y la facilidad del vino.

En copa parada muy cítrico. Van apareciendo las flores (violetas), piña, fresa ácida

Cierto y parece el sentir general. En otras añadas me ha gustado y mucho. 

El vino ya andará en copa a 10-11ºC.

Nariz

De intensidad media que crece algo más con la temperatura en copa, algunos frutillos rojos ácidos, cítricos, lima, lichi, algo de piña, fruta de hueso (melocotón), flores, ligeros lácteos que recuerdan a yogur de frutos rojos, piel de mandarina y algunos herbáceos como el hinojo.

Buena nariz y complejidad para ser un rosado joven. Frío es menos intensa y definida la olfativa. Con cierta temperatura (esos 10-11ºC) ya gana algo más en ambos conceptos.

En copa parada la intensidad es suave, ligeros toques forales y cítricos. En copa agitada aparece mucha fruta, algo de lima, yogurt de fresa...

el mío tampoco!!

Intensidad media-baja, y eso que llevo un ratito dándole vueltas a la copa y ya ha subido la temperatura. Tiene una cierta complejidad aromática, procedente de la uva tinta pero también de ese 15% de uva blanca. Cítricos, fruta tropical, algo de melocotón, frutillas rojas del bosque y algún balsámico.

No me has entendido. Relee.

Creo que es un vino que juega más con la parte sutil y delicada. Las notas de levaduras y ahumados que comentan no las pillo, creo que este vino no tendrá crianza sobre lías.

Tengo dos copas, la de la visual con el vino atemperado y otra para la olfativa, más fresca y no hay manera. Paciencia. Espero a la boca...

jajajajajja cómo me conoces!

Este rosado está muy rico. Yo lo encuentro en la misma línea de siempre. No digo en ningún momento intensidad, pues tiene ese punto elegante floral, sin embargo le noto fruta blanca y roja ácida como preámbulo a la jugosidad que vamos a notar en boca seguramente.