Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Olfativa

Comenzamos la Fase Olfativa!!!

Aromas cítricos, a piña, lima. Me cuesta identificar algo más, no se está mostrando muy expresivo de momento.

A copa parada, cítricos.

Calcado al mío, muy cítrico.

Nariz franca de buena intensidad.

Yo lo tengo un poco frío, se abrirá rápidamente en cuanto caliente algo más.

A copa parada bastante cerrado o inexpresivo. Algo floral, cítrico…

El aroma de nuevo es casi más a blanco que a tinto, con dominio de piel de cítricos, flores azules, pero con algo de  chuchería de fresa.

Aromas como la lima, lichi, piña. Fruta blanca

De primeras me salen aromas de fresa en iogur y algo de cítrico.

Totalmente, cítricos y poco más

Su intensidad aromática es suave, quizás el calificativo que más voy a ultilizar en todo el ejercicio de cata de este vino.

Es limpio y muy muy frutal. Destaco lo frutillos rojos y notas de piel de pomelo y algún toque que me  recuerda a las levaduras.

Salen notas de cítricos, piel de naranja, todo sobre un fondo de levaduras.

De intensidad media. A mí parecen notas cítricas, lima. Algo de melocotón y un fondo a hinojo, anises

Nariz fresca y de intensidad media, con aromas de frutos rojos ácidos y cítricas, cerezas y grosellas silvestres y piel de naranja y pomelo, sobre aromas ahumados y tostados de levaduras y bollería fina y fragancias perfumadas de flores muy patentes, con notas de azahar y violeta. La frescura no es solo frutal, sino también balsámica, punzante y mineral, con recuerdos de eucalipto y de piedra caliza fría.