Preguntas a la Bodega

42 respuestas
    #17
    Asaldon
    en respuesta a Otilio Haro

    Re: Preguntas a la Bodega

    Ver mensaje de Otilio Haro

    Buenos días Otilio.

    Ramón BIlbao edición Limitada es un vino de coupage. Internamente en la bodega lo llamamos baby Mirto porque recoge el desacrte con el que elaboramos Mirto. Por lo que nuestra selcción de uvas propias y compradas se completa con un extra de calidad para llegar a las 266.940 botellas que elaboramos.

    Es uno de los Grandes estandartes de la Bodega.

    Un vino que nos da muchas alegrías comercialemente pero que es de una calidad extraordinaria por su precio.

     

    #18
    Asaldon
    en respuesta a Diego Ibañez

    Re: Preguntas a la Bodega

    Ver mensaje de Diego Ibañez

    Gracias Diego.

    Tabajamos con uvas propias y compradas a agricultores con los que tenemos acuerdos a largo plazo.

    Trabajos con uvas de la zona de Rioja Ata. En la mesa de selección de la bodega, elegimos los mejores racimos, los frutos perfectos que fermentarán artesanalmente en tinos de madera a temperatura controlada. Durante 15 meses, criamos el vino en barricas nuevas de roble francés. Posteriormente, completamos su envejecimiento en nuestro botellero subterráneo donde se afina durante 10 meses más.

    #19
    Andreuenc

    Re: Preguntas a la Bodega

    Sé que quizás es una pregunta un poco absurda, pero qué diferencias hay en la elaboración de este vino y el de viñedos de altura?

    #20
    Asaldon
    en respuesta a peyeli

    Re: Preguntas a la Bodega

    Ver mensaje de peyeli

    Sí, trabajamos con corchos de lata calidad, naturales y de doble espejo en sus cabezas que desde que se embotello, no ha permitido una gran porosidad aún. Nuestro equipo de calidad está muy enfocado en que el corcho se la mayor calidad posible

     

    #22
    Asaldon
    en respuesta a Andreuenc

    Re: Preguntas a la Bodega

    Ver mensaje de Andreuenc

    Para nada es una pregunta absurda.

    Lo que sí es compleja y larga de responder ahora.

    Edición Limitdaa es un 100% tempranillo y Viñedos de Altura es 50% Tempranillo de Rioja Alta y 50% Garnacha de Tudelilla. Rioja Oriental. La elaboración es similar solo que en VDA utilizamos también barricas de 500 para respetar más la fruta.

     

    #27
    Otilio Haro
    en respuesta a Asaldon

    Re: Preguntas a la Bodega

    Ver mensaje de Asaldon

    Coupage te refieres en este caso que procede de varias parcelas, verdad? Porque es Tempranillo 100%. Y ese extra de calidad a qué se debe? Gracias

    Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.

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