Fase Olfativa Bordón

Muy aromático y perfumado: tofee, lavanda

Tiene madera roble americano y francés diría yo, esos toques de tostado son muy interesantes.

Aparecen primero las notas de  la madera. Especialmente  balsamicos y algo de cuero muy elegante. Luego se adivinan notas  de frutos rojos y especiados como pimienta y algo de regaliz

A copa parada se presenta licoroso, balsámico, con toques de pimienta y madera.

A mi luego me ha pegado una bofetada animal muy interesante, pero la fruta roja madura y en licor sí que la he notado.

El vino lleva más de 30' en la copa. Al principio se han notado aromes de maderas y balsamicas, para tornarse más especiado. Algo de soto bosque y mineral. Complexo.

El mío más que un decantado hubiera necesitado un jarreo. Va poco a poco, que no parco ni carente de contenidos.

Nariz de media intensidad... mucho terciario, cuero a tope, especiados exóticos, pimienta, ebanistería, fruta negra muy licorosa, monte bajo..

Yo  inicialmente no percibo fruta. Principalmente los toques de la madera, algún balsámico. Cuero, tabaco quizás...

a copa movida, lo noto goloso y un punto licoroso.

Has clavado lo que percibo, a medida que se abre aparece la fruta roja y negra madura, pero sigue la persistencia de terciarios, en forma de  tostados y ciertas notas animales a piel curtida...

Balsámicos en forma de vainilla y regaliz...

El mío es que le ha costado mucho disiparlo. De hecho el tapón olía muuuuuuuucho!

Coincido, primeras notas claras de crianza.

hojas de tabaco.