Fase gustativa

Yo también he tenido problemas y consigo conectarme ahora

Ahhh y ese era el chiste del enologo?, que ingenioso parecido con Miguel de Cervantes en esa obra de tres al cuarto...El quijote

Yo me he caido 2 veces y ahora parece que va pero cuanto durará ni Bill Gates lo sabria!!!

pues no se que te refieres, aparece ahi, o que? eso me lo contaron hace años, pero el quijote nunca lo termine

Mira algo asi

* “¿No será bueno, señor escudero, que tenga yo un instinto tan grande y tan natural, en esto de conocer vinos, que, en dándome a oler cualquiera, acierto la patria, el linaje, el sabor, y la dura, y las vueltas que ha de dar, con todas las circunstancias al vino atañederas? Pero no hay de qué maravillarse, si tuve en mi linaje por parte de mi padre los dos más excelentes mojones que en luengos años conoció la Mancha; para prueba de lo cual les sucedió lo que ahora diré: «Diéronles a los dos a probar del vino de una cuba, pidiéndoles su parecer del estado, cualidad, bondad o malicia del vino. El uno lo probó con la punta de la lengua, el otro no hizo más de llegarlo a las narices. El primero dijo que aquel vino sabía a hierro, el segundo dijo que más sabía a cordobán. El dueño dijo que la cuba estaba limpia, y que el tal vino no tenía adobo alguno por donde hubiese tomado sabor de hierro ni de cordobán. Con todo eso, los dos famosos mojones se afirmaron en lo que habían dicho. Anduvo el tiempo, vendióse el vino, y al limpiar de la cuba hallaron en ella una llave pequeña, pendiente de una correa de cordobán.» ”

El parecido ingenioso, como el hidalgo caballero.

Por cierto sin ninguna acritud y todo el respeto

jurolo que no lo sabia! pero me sorprende su conocimiento sobre la obra reina del castellano. Gracias por la informacion. saludos desde Haro

ya

Pues sí, Nacho, buenas noches, sorprendido por este monovarietal de Tempranillo que no hubiera pensado que fuera así. Pensé que llevaba algo más...me dejé llevar por mi reciente cata del Calendas.
Saludos.

Qué crack!! Con un manchego hemos topado....ja, ja!!A Noé le van a hablar de la lluvia...
Saludos.

Muchas veces en catas de la tierra e incluso aqui en verema se ha nombrado pero hay tanto y tan bueno...

Por cierto pese a la mancha en el historial soy de los que lo tienen pendiente.

Un abrazo y un gran placer como siempre

Fresco, un pelin ácido.Entra muy bien

Solamente decir que desafortunadamente no he podido participar en esta interesante cata virtual ya que, por determinadas circunstancias, acabo de llegar a casa hace un rato y no he podido ni tocar la botella.
En fin, que lamento no haber estado disfrutando de vuestra compañía.
UN saludo para todos.

Que tarde os contesto! No me dio tiempo a leerme todo porque se me quedó colgado el ordenador... El corcho la firma el que "crea" el vino. Este vino lo empezó a elaborar mi padre hace 25 años, y ahora soy yo la que elaboro todos los vinos, los de mi padre los tiene que catar el antes de embotellar para dar el visto bueno, pero no solemos reñir mucho y está de acuerdo con el estilo que le pongo yo al vino, jeje. Yo empecé creando el MdO Moscato de Ochoa, y el Mil Gracias, los que estan bajo la serie8a.

Aqui no hay, que no tengo suficiente! La viña está cerca, será eso! En serio, lo que estoy convencida es que el vino estaba un poco cerrado y lo "verde" eran aromas de reduccion. Llevo catando la misma botella varias veces desde la virtual, porque me ha dado mucho que pensar!