/catas_virtuales/arbayun-garnacha-rosado-2014-2015/temas > Fase gustativa de los vinos Arbayún Garnacha 2014 y 2015

Están ambas copas ya a unos 10-11ºC, perfectas para catar y sacar algo de los

<< Volver al mensaje 'Están ambas copas ya a unos 10-11ºC, perfectas para catar y sacar algo de los'

Juanjosantos

Re: Fase gustativa de los vinos Arbayún Garnacha 2014 y 2015

Están ambas copas ya a unos 10-11ºC, perfectas para catar y sacar algo de los vinos.

Boca 2014: entrada suave, fresca, un buen toque de madurez y vinosidad, acidez alta todavía, buen cuerpo y densidad para su tipología, estructura media plus. Paso por boca agradable donde se nota todavía el tanino y cierta cremosidad y "chicha". Vino más para comer. El final es relativamente largo, herbáceo, algo medicamentoso (como comentan) y con un buen toque amargoso-maduro que invita a otra copa.

Está muy bueno, en su momento de madurez óptimo para disfrutar ya (yo no lo dejaría mucho más de 3-4 meses, es decir para este verano).

Boca 2015: entrada fresca, muy fresca, más ligera, más fruta ácida y chispeante que el 2014, con un buen toque también de cremosidad, buena estructura y densidad (que en nariz no se apreciaba), tiene cuerpo y estructura, tanino por pulir, acidez alta. El final es también relativamente largo (como el 2014) pero con otros matices: más flores, fruta ácida, y otro tipo de herbáceos distintos.

En boca 2014 es más serio, es más vinoso, más vino que 2015 pero...

2015 promete mucho más, está por terminar de hacerse y de pulir.

Ambos son muy disfrutables ya este verano: 2015 llegará el verano que viene, 2014 es para tomar ya este verano 2016 sin dejarlo pasar mucho más.

A mí me gustan los dos pero, en lo personal, prefiero 2014 ya que los vinos recién embotellados no me suelen emocionar casi nunca (casi todos son, dentro del mismo corte, iguales)... el paso del tiempo, la botella y la evolución sí da frecuentemente vinos de cierto interés (el vino nuevo, casi siempre es más de lo mismo dentro de un mismo estilo).

 

En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

<< Volver al mensaje 'Están ambas copas ya a unos 10-11ºC, perfectas para catar y sacar algo de los'
Recomendado por 2 usuarios

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar