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Muchas gracias por tus comentarios. La verdad, es que llevo toda mi vida

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#10
Baja Montaña
en respuesta a Arrutzi_Najera

Re: Preguntas para Baja Montaña Bodegas y Viñedos

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Muchas gracias por tus comentarios.
La verdad, es que llevo toda mi vida peleando con los rosados y con la garnacha...
Todas las inspiraciones que ayuden a mejorar la calidad son bienvenidas, creo que hay que ser humilde y aprender de todos.
El futuro, ya sabes, que en esto del vino es difícil de predecir; pero, en países importantes está creciendo mucho...
En cuanto al color, mi aproximación es más técnica que comercial, se consigue más finura, se extraen menos materias oxidables y se ayuda a que el vino evolucione mejor en botella; por eso quería hacer esta cata.
Gracias FCh

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