Masía El Altet Premium: Fase Gustativa

A mi tambien me ha encantado, he pasado por la cocina y han montado un carpaccio.

Solo el High Quality, y tiendo a compararlos. Le tenia (al High Quality) en mente como más potente. Si que es cierto que ultimamente, en cuanto a aceites se refiere, me he cruzado con alguno verdadera bomba en boca, y puede que eso me condicione.

De entrada muy fino y suave, en lengua muy agradable. Al final de lengua con un toque amargo y en garganta perdura con una sensación picante.

En boca tiene tambien ese dulzor que se espera al sentir sus aromas. Tiene un ligero toque amargo y bastante intensidad de picante. Bastante equilibrado y frutal. Muy buen aceite.

Estoy de acuerdo contigo en el dulzor y el amargor pero le pondria bastante mas picante, diria que casi por encima del 5. Con muy buen equilibrio en conjunto.

Denso y muy suave en boca a la que llegan evidentes notas de almendra amarga. Ligero picor final dando paso a un postgusto prolongado.