Masía El Altet Premium: Fase Gustativa

Vamos con la última fase de la cata... la gustativa

A la entrada es un torrente de sensaciones: dulce, amargor, fruta dulce, picantes.
Final largo y con detalles golosos.
Disculparme por adelantarme, pero me tengo que ausentar un rato.

La entrada en boca es dulce.

Paso denso por boca, untoso, amplio de final picante y largo

Untuoso, amargo, picante, frutos secos.

el paso tiene peso y un ligero amargor

Entrada dulzona, untuosa

Entrada ligeramente dulce, notas picantes, amargores, frescura en el conjunto

muy denso y dulce, con un puntito picante

Al principio es como un poco dulce y luego se nota un amargor con notas picantes y sigo como en el olor con sabor a cafe, es persistente y elegante, me gusta.

Untuoso, picantes y amargosos fusionados en un final muy largo

Ligeramente picante que le da viveza

Lo primero que noto al catarlo (solo, sin pan ni nada) es ese estupendo picor, que me encanta!! euqilibrado y elegante, pero definitivamente picante, que bien! ... hmmm ... tambien delicado pero ahi, como si chupase una mata verde ... el sabor es muy persistente, y decididamente te llena la boca ... que rico! ... creo que nunca lo habia tomado "a secas" ... me encanta!

vuelven otra vez los matices verdes, pero ahora en boca

de retronasal anda muy bien, recuerda a la nariz, sobre todo, tomate, plátano y herbáceos.
el final es potente, picante y ligeramente amargo
Ahora a probarlo con pan y sal, a ver qué tal.