Y para finalizar el proceso de cata... a probar EN BOCA

V

De nuevo coicidimos... :) hasta me has dado una buena idea con lo de las carrilladas... se las pediré a mi mujer ;)

Regaliz?? regaliz?? lástima que no lo esté catando, ya lo probaremos,:)). Un saludo.

Con un roble muy fino, tostado, cremoso y una fruta roja madura ,compotada, tanino algo aspero aún, post-gusto licoroso y un punto amargoso que le dota de una gran largura.

Cuerpo medio bajo, poco persistente, equilibrado, aunque tal vez algo corto en todas sus magnitudes, predominio de los aromas a madera.

Ya te lo cuento compañero
saludos jesus

Durante ellos meses de junio y julio fue un año seco, pero en agosto fue mas humedo hubo algunas tormentas, este año se vendimio aprox, 20 de septiembre.

Frutal, goloso, pero algo verde todavía. Bien de potencia, taninos y acidez. Pero le hace falta bastante botella, diría.

Tiene un sabor a mermelada de ciruela, a arándanos maduros, y un retrogusto con muchas caudalias, lo q le hace un vino casi excelente... salut

El 0,5 de alcohol menos que la cosecha 2005

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Buen cuerpo, buena conjunción de fruta y toques cremosos del roble francés.
taninos asperos , pero de los que promenten integrarse bien con el vino.
algo mas ligero que la añada anterior(como alguien apunta también).
demasiado cerrado en estos momentos, hay que decantarlo, pero en unos meses promete bastante

A mo también me gustaria saberlo, donde eestá el enologo de cillar de silos ? salut.