Y para finalizar el proceso de cata... a probar EN BOCA
Y para finalizar el proceso de cata... a probar EN BOCA
Ver mensaje de Álvaro CerradaPues ataque frutal, de cuerpo medio, mucho más ligero que la añada anterior. En mi caso el vino está algo caliente, pero aún así deja una leve punta de alcohol. buena acidez y de tanino, ná de ná. Gustoso, largo.
Re: y para finalizar el proceso de cata... a probar EN BOCA
Ver mensaje de Álvaro CerradaPunto alcoholico, denso, con buena acidez, . Hay aristas, no es redondo con fondo amargoso y gusto largo. ganara con la botella sin duda
Re: y para finalizar el proceso de cata... a probar EN BOCA
Ver mensaje de Álvaro CerradaEntrada en boca bastante fresca. Recorrido muy agradable, con cierto cuerpo. Taninos muy bien pulidos.
Goloso, suave, nada astringente, mas fruta, fresco.
Ver mensaje de Álvaro CerradaRico, desde que lo conozco nunca me ha defraudado. Tiro seguro.
Re: y para finalizar el proceso de cata... a probar EN BOCA
Ver mensaje de Álvaro CerradaCálido, franco y sabroso, pero con los taninos todavía demasiado presentes. Aqúi sí que noto yo los 14º. Posgusto muy largo.
Mejor en nariz, que en boca....
Ver mensaje de Álvaro CerradaEn boca, el vino es menos sorprendente que en nariz. Algo más ";verde";, percibiéndose las notas vegetales que se anticipaban en nariz; aún se muestra tánico y bien potente, con recuerdos de fruta roja en su buen recorrido, y final amargoso. Buena acidez; pero en mi opinión necesita reposo para que quede mejor integrado. Catado con algo sólido (fuet) para engrasar la cavidad bucal, se aprecian muy buenas sensaciones. Es un vino que pide y necesita alimento sólido para gozarlo completamente. En retronasal, predominan las notas frutales y licorosas.Post-gusto medio.
AlbertoB
Re: y para finalizar el proceso de cata... a probar EN BOCA
Ver mensaje de Álvaro CerradaBoca:Frutal. Amplia. Tiene muy buena presencia en boca, con peso frutal y buena trama.
Re: y para finalizar el proceso de cata... a probar EN BOCA
Ver mensaje de Álvaro CerradaAlgo aspero, pero muy rico. Alegre y fresco, increible para la graduacion alcoholica que tiene (lo tengo en las camisas esas fresquitas). Me gustaria re-catarlo cuando se integre algo mas. Para mi esta un poco verde.
Re: y para finalizar el proceso de cata... a probar EN BOCA
Ver mensaje de Álvaro CerradaEl equilibrio de la nariz se mantiene en boca, con una acidez deseada y encontrada, que le aporta viveza al trago; paso fácil, y recorrido largo. Aquí el alcohol se nota más, pero es un vino que en 15-20 meses estará ";de romper";";";
Re: y para finalizar el proceso de cata... a probar EN BOCA
Ver mensaje de Javier46Entrada suave con moderada potencia taninos bien domados están integrados y la acidez justa retronasal frutal ciruelas y algo de guindas en licor el final tiene buen recorrido y ligeramente amargoso que su estancia en botella se encargara de pulir
Re: y para finalizar el proceso de cata... a probar EN BOCA
Ver mensaje de Álvaro CerradaPues sí, muy frutal, esos verdores que no notaba en nariz sí se perciben en boca, aunque se pulirán con algo más de botella. Tiene un final amargante muy agradable, y una persistencia media.
Mucho mejor en boca que en nariz.
Re: y para finalizar el proceso de cata... a probar EN BOCA
Ver mensaje de MaJesusTaninos marcados y astringentes. Esto es algo que es de esperar, teniendo en cuenta que es de la cosecha de 2006. Son casi todos muy dulces, aunque hay presencia de taninos amargosos que, sin lugar a duda, se limarán con el tiempo.