Color de nuevo

Observamos tonos grisáceos (¿acerado?)...

Yo diría que es de cera todo el color, nada de amarillo con reflejos cera, no... Todo cera.

Mi duda es si esto no será un handicap para su posible evolución en botella, es decir, si tenderá a oscurecerse demasiado, perdiendo atractivo, incluso enturbiando...

¿cómo lo véis?

En color nunca va evolucionar en la botella, ya que la estabilización esta garantizada con un PH de 3.02 y una buena acidez total. Por ese lado tranquilos.

El tiempo lo dirá, pero la evolución que estamos notando todos indica que esas tonalidades grises pueden ser un obstáculo en la persistencia del color inicial (extraño donde los haya, por otra parte)

Estamos de acuerdo contigo, álvaro...aunque el turbio no pensamos que llegue, ¿corre el riesgo de, tras este color cera, evolucionar hacia tonos aún más oscuros? (viendo la botella, parece que la protección aparentemente está asegurada en ese aspecto)...

Perdón pero ¿donde se ve o de donde se saca el PH?