Recatado como desayuno y ...

El vino ha evolucionado muy bien, en nariz se percibe con mayor franqueza la fruta-crianza-terruño, se perciben todos los aromas sin que ninguno tape a otro y sin solaparse, prevaleciendo tras la oxigenación de la noche la fruta madura.
En boca es donde mayor evolución he percibido, resultando mas redondo, rozando la sensualidad y limando el nervio ácido que presentaba ayer, resultando más equilibrado y fino.

Si en el almuerzo sigue el hilo abierto, volveré a contar.
Saludos.