Mi percepción del paso en boca...

Paso en boca sedoso, sin mucha amplitud, pero muy equilibrado y agradable, con buena acidez.

...

no lo veo especialmente tánico...

Para mí los taninos muy correctos, la secreción salivar al rato de haberlo gustado es agradable, pero la acidez es un pelín repuntadilla.

... te diré que sí, pero le va a ayudar a envejecer, no?

...De consumo, en mi modesta opinión, sería en un par de añitos.

Tampoco le veo la acidez tan repuntada, ¿si? (v)

... como he dicho antes: https://www.verema.com/comunidad/catasvirtuales/mensaje.asp?mensaje=20008