Maridaje.......

Como os deciamos antes, hemos probado el vino con el carpaccio de atun y merluza,....y el vino esta estupendo, a nuestro gusto, mejora mucho, y refuerza los sabores, no los mata.....perfecto.

Excelente maridaje.... pero no lo conteis aún que mi estómago comienza a revolucionarse.... ;)))

Sushiwine, aun tiene un nombre bien enfocado a la gastronomia japonesa, es una bebida que realmente va bien con la comida asiatica en general, con platos con condimentos, y tambien pescados varios... y en Francia y en Italia lo toman como aperitivo o vino del verano. Hay muchas posibiliadades con Sushiwine y muchas gracias para compartir con nosotros.

A mí ni me ha dado tiempo a preparar nada, ni comprar nada especial por la mierda de la fontanería... buaaaaaaaa

improvisaremos algún pescadito con alguna salsa... con nueces... o quizá algo de cardo al ajillo... no sé.

Amarillos y gambitas del puerto

Porque si es asi la verdad es que teneis una mina en la actualidad de cada 4 restaurantes que se abren tres son asiaticos
un saludo

Pues nada...lo que importa es comer...beber...y disfrutarlo. que aproveche!!!!!

Amarillos????? no se que es pero las gambitas si!!!..y ahora me comeria unas cuantas! aggggggggggggg

V

Ya lo he comentado más abajo. Lo estamos tomando con salmón ahumado (poco ahumado) y con anchoas del Cantábrico. Con el salmón está perfecto, con las anchoas no.

Deduzco que con ese carpaccio o con sushi es lo suyo.

Creo que también le irá bien cualquier tipo de comida agri-dulce, como dice la bodega comida de tipo japones o chino, Asiatica vamos.

Anda! pues tengo salmón ahumado, ahora que lo dices!!

lo probaremos!

Que va bien con el salmon ahumado, que yo hasta ahora, salvo cava, no sabia que poner (los todo-terreno generosos andaluces no me parece que le vayan)

Con el sushi funciona realmente bien. Realza los sabores de cada uno de los tipos... A mi me ha gustado especialmente con el sashimi.

El maridaje es algo tambien subjetivo. Para mi, lo encontre realmente bueno con Unagi Sushi (anguila que tiene una salsa dulce) y excelente con sashimi (anguila, salmon, tuna, pulpo) y teppan de mariscos.

En Canada, un catador no dijo que se va bien tambien con la comida Hindou. En Italia, lo toman como vino para acompanar pescados crudos. En Russia, lo proponen en discotecas, y baras. En Francia se toma como aperitivo tambien...

Lo importante es que les ha gustado y cada uno tiene que encontrar su mejor maridaje. Ahora nos vamos en Barcelona para comer en restaurante Sushi. Cuando organizamos una cata ";non Virtual"; en Espana, estan todos invitados.

Adios, Pierre