Hoy lo probaré con Gulash...
Hoy lo probaré con Gulash...
Ver mensaje de joseReceta de Mario Estevez ;-) y después ya pondré la nota de cata.
Saludos,
Jose
Re: Hoy lo probaré con Gulash...
Ver mensaje de joseGulash con spaetszel? (o como carajo se escriba...) Postea la receta....
Con vino blanco? tinto? cerveza?
Pos no, nada de spätz... eso ;-) Mucho más sencilla :-)
Ver mensaje de Raul_CRAhí va la receta. De todos modos si en el buscador normal del foro buscas gulash encontrarás el hilo en el que hablábamos de con qué maridar este gulash y alguna otra receta más ;-) y lo dicho, esta es de Mario Estevez ;-)
Ingredientes (para 4 personas)
- 750 grs - 1 Kg de carne de ternera (aguja o llana)
- 1 cebolla grande
- 50 grs. de mantequilla
- 1/2 cucharada de comino
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 zanahoria
- 1 rama de perejil
- 2 pimientos verdes
- 1 tomate
- 2 tallos de apio
- 400 grs - 600 grs. de patatas
- Sal
- Pimienta
(Si se quiere dar un toque distinto, pero algo más picante, se puede usar cayena, que se añadirá a mitad de cocción o una pizca de curry)
Preparación
Cortar la carne en trozos regulares. Pelar y picar muy fina la cebolla. Calentar la mantequilla en una cacerola y cuando funda incorporar la cebolla, el comino y el ajo picado. Sofreir removiendo durante unos 10 minutos a fuego suave. Retirar la cacerola del fuego y repartir en ella la carne. Espolvorear con pimenton, sal y pimienta (y si se quiere la pizca de curry). Rehogar y remover durante unos minutos (10-15 mins.). Agregar una taza de agua y dejar hervir unos 25 minutos. Añadir la zanahoria, el perejil, los pimientos y el tomate, todo ello cortado en trozos. Cubrir de agua (o caldo de carne) y dejar cocer otros 20-30 minutos con el recipiente tapado. A continuación incorporar las patatas en trozos. Cuando estén tiernas rectificar de sal y servir.
Saludos,
Jose
Re: Pos no, nada de spätz... eso ;-) Mucho más sencilla :-)
Ver mensaje de joseGrrrr ya me has dado hambre... a que fin pones la receta? :=P
Lechugas... pos no la pidas :-PPP (v)
Ver mensaje de Raul_CR(V)
1 lástima no tener webcam para daros envidia ;-) (v)
Ver mensaje de Raul_CR(V)
Pues yo me metere medio roda II aunque sea a palo seco
Ver mensaje de josehttps://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=824
y me voy a ver que hago pa pasarlo...
Me has ganado. Roda gana a Gulash. Envida x 1000!! #-P (v)
Ver mensaje de jose(V)