Fase olfativa
Re: Coincidimos en tu canela de antes pero...
Ver mensaje de Víctor BcnDiríamos más a fresno, pero si puede ser lavanda
Re: griottines
Ver mensaje de QuintinMe podrias explicar lo de los griotines?...me he perdido...:>
Marta
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de Carlos_AlvarezCoincido en todas estas notas que has puesto .
Andreu , todavia notas el corcho ? si es asi me voy a sentir fatal , mi botella esta divina .
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de OskarInicialmente notas animales q van desapareciendo. Fruta madura , casi licorosa, notas especiadas en nariz (sobre todo vainilla) y monte bajo. Me gusta su nariz
Re: griottines
Ver mensaje de QuintinPerdona, los griotines son unas cerezas en aguardiente...
a mi me daban de niño, sic
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de VeremaParece que con aireación se va un poco el alcohol. Coincido plenamente en vuestras apreciaciones de la fase olfativa.
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de OskarAromas tostados a madera nueva, regaliz de palo, anacardo, humo, balsámicos y caucho no muy marcado.
No encuentro tanta fruta.
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de OskarCierto lo del barniz, sobre todo se lo encuentro en la AFNOR
Re: Animales, lácteos, tabaco
Ver mensaje de LabalandraneA mí los apuntes animales sólo me han aparecido notoriamente a copa agitada y en la frontera de las verduras hervidas, de ahí que me refiriera a estas notas como lácteas.
Por cierto, al volver a la copa, tras unos minutos en que he tenido que atender asuntos domésticos, los aromas de cedro y tabaco habano me han parecido muy claros.
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de MarioEstevezJavier de Pecados coincide en tus apreciaciones y te manda un saludo
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de OskarMe incorporo tarde, pero creo que tiene un proceso de apertura importante, creo que está muy ’jov en’ y en poco rato me ha pasado por varios estadios, un segundo después de abierto, era la crianza con la fruta, pero lejos. Después fruta, pero, confitada, pasada, madura, para dejar paso a la madera, a la crianza, y como no, a esa profundidad que empieza con los olores de alcoholes y sigue ya mostrando la fruta otra vez, pero ya seca, con la crianza, con la madera. Creo que es bastante largo en nariz.
Voy con retraso y apenas leo, somos muchos, no me da tiempo, en los pueblos no hay adsl.
Fase olfativa: resumen tardío
Ver mensaje de OskarCon bastante retraso y la ansiedad de no poder leer todos los mensajes que ya había acumulados cuando noshemos incorporado, ahí va el resumen de nuestras percepciones hasta el momento:
Color picota con ribete frambuesa de capa media-alta. Nariz seductora y potente (mientras escribo estoy percibiendo el aroma de la copa que tengo al lado, a 20 cm. de distancia), muy madura, con leves notas de farmacia y animales (a mí me ha evocado al queso de cabra ¡¿?!) que desaparecen enseguida para dejar paso a la fruta roja y negra, con francas notas especiadas (vainilla y canela) y balsámicas de maderas finas unidas al toque mineral característico de la zona. Muy prometedor.
Re: griottines
Ver mensaje de QuintinTe daban cerezas en aguardiente de ninyo????? .... pero que suerte!!! ... eso es jugar con ventaja!
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de Laureano_SerresLaureano , claro que en los pueblos hay adsl , pueblos repequeños como el mio , el pobre adsl no pita muy bien , he tenido mis tipicos problemillas antes de empezar , pero cuando se pone en marcha no hay quien lo pare . de verdad dales un toque a los responsables . un dia de estos subire a visitarte y espero que me recibas con el adsl intalado :)))) . un gran saludo para mi querida Terra Alta , desde el Baix Camp .
bibi