Chateau d'Yquem

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País: Francia

D.O./Zona: Otra - Francia, Burdeos, Otra - Otro país

Localidad: 00000 Sauternes ()

Château d´Yquem. Del mito a la copa

MAGNIFICAT 2016. Yquem, del mito a la copa.

Javier Azcona Fabón

www.thedocadhocconcept.com

CRÓNICA AD HOC

Desde 1855 encontramos un vino llamado Château dYquem como Grand Cru Classé en Sauternes. Son 104 hectáreas en una colina al sur de la ciudad de Bordeaux (Landas,con Barzac al Norte), donde sobremaduran las variedades Semillon (80%) y Sauvignon Blanc (20%), atacadas por el hongo de la botritis. Existe también un 2-3% de Sauvignon Gris que se ve afectado por el hongo bueno. Las variedades se vendimian de Septiembre a Noviembre, durante 5 ocasiones como media normal. Es el mejor intercambio intercelular que existe en la creación de un vino. Las 100000 botellas redondas equivalen a un vaso de vino por pie de cepa. Todos los años se...

Chateau d' Yquem 1998

Lo he visto por 199 euros ¿Está bien de precio? ¿ Es buena añada ?

No habrá Chateau d'Yquem 2012 por falta de calidad de la cosecha

Renunciando a elaborar y vender, por falta de calidad, su famoso vino licoroso de la añada 2012, el Château d'Yquem, en la denominación bordelesa de Sauternes, ha renunciado a...


Yquem se encuentra en la colina más alta de Sauternes y disfruta de las mejores condiciones de cultivo en toda la denominación. El viñedo de 110 hectáreas está compuesto por 80% Semillón y 20% Sauvignon Blanc.
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