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Cambio de paradigmas: Cava y espumosos by "Gramona"

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Titulares

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Visita a las cavas de Juvé y Camps en el Encuentro de Foreros de Verema

El pasado sábado 5 de julio tuvimos el placer de visitar la bodega d'Espiells de Juvé y Camps, una de las tres bodegas anfitrionas para acoger el primer Encuentro de Foreros de Verema de este año 2014. Iniciamos la visita subiendo la Miranda d'Espiells...
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Enoturismo en la Champagne

En Verema hay muchos aficionados a las "burbujas", al Champagne. ¿Qué bodega recomiendas visitar en la Champagne, qué lugares donde comer y qué vinos singulares de pequeños productores comprar?
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A partir de 2017 los espumosos de la DO Penedés serán ecológicos

La Denominación de Origen Penedés anuncia que a partir de la vendimia 2017 todos sus espumosos serán ecológicos. Habrá que ver qué criterios de control utilizan para la certificación y la transparencia de sus evaluaciones...
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Una Cata de Bombones

Los bombones son un producto rico, bañado con chocolate, en el que hay que tratar de lograr un contraste en la boca entre el núcleo y el exterior. Nos permitimos el lujo de asistir a una cata de bombones en la Confitería Vega, armonizada con cava.
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¿Qué aporta cada variedad al cava?

Normalmente se utilizan para elaborar cava las variedades xarel.lo, macabeo, parellada y chardonnay. Si nos fijamos hay pocos cavas monovarietales que se elaboren con macabeo y parellada y sin embargo hay muchos con xarel.lo y chardonnay. ¿Qué aporta cada variedad al cava?

 

VinoBodegaD.O./ZonaNotaComentario de
Luis Pato Bairrada 8.6
Caves da Raposeira Beiras 8.3
DaoSul, Sdad. Vitivinicola, S.A. Dao 8.6
Cava RecaredoCava Recaredo D.O. Cava 9.5
Cava RecaredoCava Recaredo D.O. Cava 9.2
Cava RecaredoCava Recaredo D.O. Cava 8.9
Cavas GramonaCavas Gramona D.O. Cava 9.1
Cavas GramonaCavas Gramona D.O. Cava 8.9
Eguren UgarteEguren Ugarte V.T. de Castilla 8.0
Cava RecaredoCava Recaredo D.O. Cava 9.85
Louis Roederer Champagne AOC 9.2
Champagne AOC
Jacques Lassaigne Champagne AOC 8.9
Raventós i BlancRaventós i Blanc Conca del Riu Anoia
André Clouet Champagne AOC 9.4
S.A. C.V., S.A, Tavora-Varosa 9.1
Equipo Navazos D.O. Penedès 8.9
Bodegas OchoaBodegas Ochoa D.O. Navarra 8.5
Eguren UgarteEguren Ugarte V.T. de Castilla 8.0
Nicolas Maillart Champagne AOC
Bollinger Champagne AOC 9.4
Cava Mestres D.O. Cava 9.0
Champagne Krug Champagne AOC 9.8
Champagne Krug Champagne AOC 9.2
Champagne Krug Champagne AOC 9.7
Castellblanch D.O. Cava 6.9
Bodegas Bocopa D.O. Alicante 6.7
Cavas GramonaCavas Gramona D.O. Cava 9.6
Cavas CodorníuCavas Codorníu D.O. Cava 8.7
Cavas CodorníuCavas Codorníu D.O. Cava 7.6
Raventós i BlancRaventós i Blanc Conca del Riu Anoia 8.7
Castell Roig Vins De Terrer D.O. Cava 7.0
Bernard Brémont Champagne AOC 9.3
Jacques Selosse Champagne AOC 9.8
Pierre Peters Champagne AOC
Cavas CodorníuCavas Codorníu D.O. Cava 5.0
Marqués de Monistrol D.O. Cava 8.0
Cavas GramonaCavas Gramona D.O. Cava 9.0
Agustí Torelló MataAgustí Torelló Mata D.O. Cava 7.8
Jaume Serra D.O. Cava 6.9
Freixenet D.O. Cava 7.5
Cavas GramonaCavas Gramona D.O. Cava 9.0
RoandiRoandi D.O. Valdeorras 8.5
Albet i Noya D.O. Penedès 9.0
L'Origan - Gaston Coty D.O. Cava 8.6
André Clouet Champagne AOC 8.75
Masia Vallformosa D.O. Cava 7.75
Cava pere mata D.O. Cava 8.0
Bodegas OchoaBodegas Ochoa D.O. Navarra 8.5
Louis Roederer Champagne AOC 9.2

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