Los Cipreses de Usaldón 2011
Los Cipreses de Usaldón 2011
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
100% Garnacha Peluda
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.46
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,6
ELABORACIÓN
La vendimia se realizó en octubre de 2011, de forma manual en cajas de 15 kilos. Fermantación con maceración semicarbónica de 18 días, racimos enteros sin despalillar, con formación de 500 litros de mosto en el fondo de la cuba formados por el propio peso de la uva, sin control de temperatura (de 15º a 18º naturales, sin camisas de frío) descube y maloláctica roble francés de 4 años. Su crianza es de 4 a 6 meses en roble francés de 4 años, sin trasiegos. Las uvas proceden de la finca Usaldón (en Villena - Alicante) "Pago de los Cipreses". El suelo es calcáreo cubierto de gran cantidad de piedras y guijarros. Se cultiva de forma orgánica, sin herbicidas, sin productos de síntesis, lucha biológica. Las viñas tienen una edad de 50 años.
MARIDAJE
Carnes, cocina oriental, pizzas, picantes y quesos.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Los Cipreses de Usaldón
OPINIONES
17

A la vista bonito color picota con ribete granate de capa media y densa lágrima que nos tinta la copa, limpio y brillante.
En nariz es potente, sensación licorosa, fruta roja madura, fresa, frambuesa, recuerdos muy mediterráneos, sutil sotobosque y hierbas aromáticas, agradables tostados que evolucionan hacia mayores torrefactos, buen fondo mineral.
En boca, entrada sedosa, es muestra salvaje al principio, licoroso, amplio, intenso y cálido, a medida que respira, todo se va equilibrando, recuerdos de cacao amargo y la fruta muy presente, buena estructura, tanicidad bien integrada, presente, pero agradable, un vino de gran persistencia y final muy largo.

http://xineuavins.blogspot.com

A la vista se presenta con un color cereza, con una capa media a alta y destellos y ribetes donde aun se aprecia el color violáceo sobre otros.

En la nariz tiene una media intensidad, con apareciendo la fruta madura, detalles balsámicos, monte bajo y poco mas he percibido.

Al paso por la boca de entrada frescor, mas tarde amargor y en la fase final vegetales verdes.

No he acabado la botella, a las horas nuevo intento y tampoco. No recuerdo cuando me había pasado algo así.

Etiqueta sencilla con un dibujo de silla sobre fondo claro y con casi nula información en la contraetiqueta, tan poco que no he podido leer que uva llevaba, menos mal que ahora todo está en la red.

Esperaba más de un vino de esta bodega, pero quizás he sido yo.

A priori esperaba un vino más potente, pero el equilibrio es la nota predominante. Color rubí, entrada suave, ligera acidez y muy equilibrado. Poco persistente, ligero y muy fresco.

Color cereza con menisco granate de capa media-alta.

Intenso, poca complejidad. Tras un golpetazo de laca de uñas, huele fresco, joven. Fruta a la sazón, punzante, incluso cítricos y alguna fruta blanca.

Qué bueno en boca. Rugoso de inicio, untuoso, pesa en boca pero se mueve bien, es como si estuviera rodeado de glicérico y resbalara por la boca pese a su volumen. Y sin obturar, claro. Licorosito, dulce.

Gozoso.

Rojo cereza de ribete rubí, capa media, limpio pero no destaca por su brillo.

Nariz de media intensidad a cerezas en licor, frutos secos, especias dulces y vainilla. Notas balsamicas y a miel de romero. Con el tiempo la fruta va colocandose en posicion prioritaria sobre el resto de percepciones.

Entrada golosa, algo licoroso y con muchisima fruta, las maderas son sutiles, muy de fondo. Tanino pulido, vino sabroso, de cuerpo medio y paso por boca alegre. Final medio-largo con potencia frutal en un retronasal intenso.

Hasta ahora solo había probado la garnacha peluda en vinos del Montsant.
Color rojo cereza de capa media con ribete granate-violáceo y reflejos rubí, limpio y brillante. Genera abundante lágrima. 
Nariz de intensidad media con fruta roja madura, especiado, tostados y hierbas mediterráneas. 
En boca es fresco, abundante fruta roja madura, peso medio, algún atisbo de licorosidad pero sin molestar, voluminoso, paso suave y aterciopelado, mineral, con final especiado, algún toque de pimienta. Postgusto medio-largo. 

Granate de capa media/alta. Nariz atractiva, expresiva, fresca, con fruta roja fresca, algo de flor morada, toques de monte bajo y algo de corteza de naranja. En boca tiene buen ataque, con notables amargos, en boca encontramos también fruta negra, tanino firme pero ligero, bien de acidez, trama ligera pero compacta, atractiva mineralidad y notable persistencia.

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