Vino Dönnhoff Hermannshöhle Spätlese 2001

El "puto amo"en un sentido informal.Ese es Donnhoff,el amo de la Riesling con mayusculas.
Precioso color dorado,amarillo,limpio.
Nariz inhumana,maravillosa,multidimensional.La boca con una acidez que perdura y le aporta una frescura increible.Larguisimo.
Al principio tenia que disfrutar de esta botella con un amigo,al final no pudo venir y la disfrute a medias con mi mujer,pero...quedo menos de media botella,y la guarde.Esta mañana,despues de 18 h de decantacion estaba realmente maravilloso.Lo dicho,el "p...amo".

Dorado pálido limpio y brillante.
Nariz de media intensidad, limpia, tremendamente expresiva pese a la falta de aire. Aromas llenos de flores, de frutas blancas frescas, toques de frutas maduras como orejones, notas muy minerales, hierbas secas aromáticas, piel de cítricos, incluso anisados y algunos tonos mínimos de hidrocarburos.
En boca es una verdadera delicia. Hermannshöhle en estado puro. Brutal equilibrio con todo en su lugar, maravillosa acidez, paso etéreo pero con peso, muy sabroso, final amplio y largo con un dulzor justo y contenido, dejando recuerdos cítricos, frutales y minerales. Persistente y duradero, con mucho recorrido. Excelente.
Ay ay ay, cada vez que bebo un Hermannshöhle casi canto por soleares. Un vino blanco de nivel y calidad mundial, y que en esta versión Spätlese de la añada 2001 nos ofrece todo lo que esperamos de él, su condición de vino “top”. Una delicia para compartir por mágnums. Unos 38 euros, un regalo en su nivel.