Vino Donnhoff Hermannshohle GC 2006

Precioso color amarillo,limpio.La nariz con complejidad algo limitada(es posible que tenga razon Eugenio,paciencia,paciencia)Limones,ahumados,mineralidad.La boca con mucha elegancia,acidez alta,frescura,frutas blancas dulces.Largo.Creo que mejorara con los años.

Abierto cuatro horas antes, se nos muestra en la nariz con madurez y concentración. Muy armónico, ninguna de sus notas aromáticas sobresale sobre las demás.
Nos ofrece flores blancas como la bergamota y amielados; fruta madura blanca, de hueso y confitura de cítricos, así como cierto carácter auvado; plantas aromáticas como la hierbabuena, el anisete y el té verde; finos especiados y un fondo mineral como sostén del abanico.
En boca es enorme: estructurado, largo, potente y envolvente...poco a poco se va expandiendo y rebosa. Untuoso. Busca el equilibrio dulce-ácido y casi lo consigue: pronto limará esa arista de acidez y será maravilloso.
PD: cuando hablan de "perfecta integración de la madera" en algún vino, me da miedo...después pruebas algo así y te ríes.

Amarillo dorado limpio y brillante.
Nariz de intensidad media de carácter más cálido que mineral. Aun así esa sutil mineralidad intrínseca a este pago tamiza ligeramente el conjunto. Añade notas de lima y de infusión de ortigas. Ofrece igualmente unos tenues registros cítricos, con algunos recuerdos finales de fruta blanca. Muy cerrado todavía en cualquier caso.
En boca es limpio y poderoso, mostrándose todavía con unas ligeras aristas y una cortante acidez. De paso ligeramente graso, es largo y untuoso en el final que nos deja sensaciones cítricas y minerales. Hace salivar por su estructura y densidad. Llena la boca y se expande. Un monstruo que requiere descanso.
En una añada complicada por el corto ciclo vegetativo, este Hermannshöhle destaca por su gran estructura que sin duda le otorgará una larga evolución en botella. Ahora mismo debe dejarse descansar pues todavía se encuentra muy apretado, con toda su clase por eclosionar. Unos 45 euros, este vino no es caro para su tremendo nivel.

Amarillo muy pálido casi blanco.
Aroma cálido, mucha uva fresca, fruta muy madura, piña, ortiga, aroma opulento y muy Jove.
Boca herméticamente cerrada, no dice nada. No está aún para beber