La verdad que fué una sorpresa encontrar en un restaurante 2 botellas en lo más profundo, cuando el propietario no pensaba ni de lejos que se podrian disfrutar.
Esto hizo negociar un buen precio para estas 2 botellas dignas de subasta.
Y COMENZÓ EL RITUAL.....
No quisimos decantar, ya que corriamos el riesgo de perderlo como un anciano a punto de fallecer...era una operación complicada.
Al sacar el corcho apenas quedaban unos milimetros color corcho, el resto tintado del vino buscando su salida.
Se nos sirvio a la antigua usanza..con vela para no dejar pasar lo posos, contabamos con perder un cuarto de botella por estos...Comezo la explosión, mucha potencia que teniamos perder por minutos...era cueston de tiempo.
Fue una mezcla de ansiedad por beber para no perderlo y lentitud por disfrutarlo...esa simple botella con etiqueta basica pero un buen corcho.
Un afrutado antiguo la fuerza de un Ribera ronco por los años que se redondeo enseguida para darnos su último suspiro de vida, color teja..
Fué un orgasmo enologico que nos duró 25 minutos..algo indescriptible.

Estos vinos sólo pueden abrirse cuando las circunstancias acompañan. Un momento de tranquilidad relativa, exterior en interior, un espacio y un tiempo que permita el sosiego, unos buenos amigos para conversar y unas fuertes ganas de descubrir la belleza del paso del tiempo reflejada en la nobleza de un buen vino. Esas circunstancias, unidas a la infinita generosidad de un amigo, hicieron el milagro del descorche de esta botella, de etiqueta decolorada y ruinosa como las grandes ruinas arqueológicas donde las piedras caídas anuncian la gloriosa historia pasada y presente.

La visual, como no podía ser de otra manera, reflejaba la justicia de los años sobre la materia colorante del vino. De capa media baja, con tonos ocres. Muy limpio y brillante.

Por muy difícilmente creíble que parezca, la nariz presentaba, a estas alturas de la vida del vino, aún rasgos frutales, de fruta roja fresca, pero predominaban los apuntes, de una majestuosa complejidad, de bosque umbrío (hojarasca, tierra roja húmeda, champiñon, sotobosque) y ribera de río, canto rodado, algas de río, conjugados con primorosas notas de finos cueros, muy sutiles, y vainillas. A medida que el vino evoluciona, la amarga mano oxidativa del aire, hace que la fruta luche por subsistir ante la presencia de las notas finísimas de cafetales y toffes, refrescados siempre por balsámicos envolventes de eucalipto.

La boca es increíblemente intensa, fluida pero con mucha presencia de sensaciones frescas, de cueros y especias y, nuevamente, con puntitas frutales de fruta roja que resultan deliciosas en la pulida textura que presenta el vino. Tiene un final largo, para el deleite, lleno de elegantes y sutiles sensaciones que sólo el paso del tiempo y el reposo son capaces de dejar en un vino magistralmente elaborado. Sensaciones para el deleite, la charla reposada y el recuerdo.