Vino Mauro Vendimia Seleccionada 2003

Se decide decantar por su hermetismo del principio y por sus precipitados..
VISUAL: Color rojo picota granatoso, gran capa, con el borde ligeramente amarronado y presencia de precipitado.
OLFATIVA: Al principio y recién abierto se muestra excesivamente hermético, se descubre algún recuerdo a farmacia, medicinal, va abriéndose, aparece una fruta negra en sazón de fondo, aparece bastante mentolado y balsámico a pesar de la añada cálida, va apareciendo fruta roja a medida que se oxigena, es de aquellos vinos de abrir y estar horas disfrutando de él, notas de regaliz negra bien marcada, se vuelve muy goloso, cada vez más complejo y con un equilibrio aromático espléndido.
GUSTATIVA: Impresionante textura, se te engancha en toda la boca, pero el paso no es astringente, es muy agradable, crujiente y sabroso, muy disfrutable y equilibrado, aparece más la añada cálida, acidez equilibrada, muy largo.

Sin ninguna duda un vino portentoso, paradigma del vino poderoso y con temperamento. Color cereza picota oscuro y de capa alta.Nariz intensa, expresivo, concentrado, pastelería , ligeramente licoroso, algún matiz herbáceo. Boca agreste, marcada tanicidad, algo rugoso, en este aspecto y a mi entender, pierde cualidades, casi astringente. Largo, muy frutal, rico, final equilibrado

Color rojo picota de capa alta.
Nariz de muy buena intensidad con notas de crema agria, de vainilla, de talco, frutos negros entremezclados con notas de uvas pasas, de pan de especias, de chocolate y praliné, tiene un toque fresco de grosella, de regaliz negro y un fondo muy profundo, con algún toque de marroquinería bien controlado.
En boca es amplio, un vino horizontal, de los que llenan el paladar. El tanino aun está por domar, pero ya presenta buenas maneras, con un toque maderoso suave y unas notas de grafito finales muy ricas, casi picantes.

En mi humilde opinión, uno de los grandes vinos de España

Nariz intensa, con huellas del paso por barrica en primer plano. Nace falta algo de trabajo en copa para revelar una madura expresión frutal (sobre todo fruta negra), recuerdos especiados y toques de monte bajo. En boca tiene buen ataque, tanino vivo, dulce pero todavía bastante secante, con un tacto terroso, bien de acidez, largo y estructurado. Ocho años después y parece todavía con mucha vida por delante...

Color rojo picota con tendencia morada.
La nariz está fantástica, fruta negra y roja muy fresca, moras grosellas y ciruelas, sobre un fondo de especies regaliz y cueros. Tremenda nariz.

Boca muy tánica, cuerpo potente, acidez bien, suave de paso tiene mucho volumen y es muy largo. Conforma un conjunto goloso y elegante al tiempo y da la impresión que ahora está en muy buen momento de consumo. No esperaba tanto de esta añada pero algunos grandes vinos como éste, son bastante insensibles a las vicisitudes meteorológicas en función del arte empleado en su elaboración.

Es un vino que pensaba que no daría tanto de sí, mas que nada por la añada, esa fatídica 2003. Son moras..... puras moras, acompañadas de ciruelas, resulta cremoso, con notas de cacao, gran nariz, sutil. En boca el tanino está pulido, la madera integrada, ¿el alcohol donde está? recuerdo que son 15º, resulta sabroso y mucho, es largo, y no parece un 2003 ni la crianza (30 meses) ni el alcohol que tiene, resultó un vinazo para compartir, con tiempo y dejar las notas a un lado.

De color rojo picota y ribete cereza, de capa medio-alta, con ligero menisco.
En boca abundante y licorosa fruta roja, sotobosque, balsámico, y toques de café ligeros y elegantes tostados.
La entrada en boca es suave, de paso rápido, acidez correcta y persistente. Tanino domado. Redondo.
Recomendable decantar y dejar evolucionar. Embotellado en marzo de 2007.

Fruta negra y algo de tierra con paja, y notas lejanas de flores secas y sotobosque. Boca golosa, pero equilibrada.

VISUAL: Cereza intenso y brillante, ribete violaceo. Capa media-alta.
OLFATO: fruta roja y negra madura, vainillas, cacao, con carácter, elegante, fino, equilibrado, franco y con unos finos aromas minerales.
GUSTO: buena entrada, acidez presente, cuerpo medio, amplio, cremoso, maderas nobles perfectamente conjuntadas con una fruta negra fresca, redondo. Taninos sedodos y elegantes. Complejo. Persistente.
Precio aprox. 52€
RCP baja

Mauro es sinonimo de excelencia y calidad. Ahora bien las vendimias seleccionadas son algo de otro mundo. Vengo de Johnys un restaurant cubano en la Avenida Rosevelt en Hato Rey , Puerto Rico ( suburbio de la capital) y allí el dueño nos preparo unas chuletas de cerdo "can - can" y entre cuerito y cuerito descorchamos la primera de tres botellas de este vinazo que es "caldo de calandriaca" y luego con un carne tipo "new york" y arroz blanco y frijoles negros bajamos las otras dos y este vino esta bestial, fruta negra y roja que ni botandola se acaba, sabroso , redondo, integrado, carnoso de excelente acidez y un gran post gusto. Mariano , eso si es consistencia.