disfruto la que creo que es mi última botella de este extraordinario vino, a un precio muy atractivo y lo considero de bajo costo, teniendo en cuenta la enorme calidad del mismo.

Todas las sensaciones vertidas en la valoración anterior, dado el poco tiempo transcurrido, siguen siendo muy válidas para esta botella.

Lo dicho, tanto en nariz, como en boca, un vino muy atractivo y bebible, fácil de entender, pero con una calidad que vinos de superior precio no le llegan.

un vino sobresaliente.

En vista de como se encontraba en las últimas fechas del año pasado, he tomado la determinación de terminar con todas las existencias de esta muy buena añada.

En general se encuentra en las mismas condiciones indicadas en las últimas valoraciones, el vino tiene una nariz bastante notable, más bien sobresaliente y la boca, sigue siendo una maravilla, teniendo en cuenta el tipo de vino que es, y el precio que realmente tiene.

Tal y como he indicado o "insinuado", las condiciones tanto organolécticas, como sápidas, siguen siendo sobresaliente y sobre todo muy diversas y con bastante calidad. El vino sigue necesitando aireación y unos minutos, aproximadamente 15 o 20 de decantación.

Muy buen vino y muy bien hecho.

En vista de que se encuentra ahora mismo en una fase buenísima, aprovecho para disfrutar todos las botellas que me quedan de este extraordinario vinazo, en esta muy buena añada.

Todas las sensaciones son las mismas, que se indican en la valoración anterior, una nariz sobresaliente, pero ademas con calidad y complejidad.

La boca una verdadera maravilla, el paso de boca totalmente equilibrado y con mucha elegancia, los taninos totalmente domados, el retronasal con muchos de los aromas de la nariz, y el final bastante largo y con buena persistencia.

Me ha salido una décima menos en la puntuación

el vino (vinazo), se encuentra en "pleno apogeo", tanto en nariz, aunque bastante más en boca.

Los aromas son magnificos en calidad y muy complejos, abunda y destaca su alta frutosidad y las especias dulces y los leves toques minerales.

En boca es un verdadero espectáculo, el paso totalmente equilibrado y con mucha elegancia, equilibrio y redondez, los taninos ya pulidos, el retronsal muy bueno, con casi todos los aromas de la nariz, y el final es muy largo y tiene una muy buena persistencia.

Un vinazo (con mayúsculas), que ademas de todos sus "poderes", tiene una muy buena/excelente RCP.

disfruto otra botellaza de este extraordinario y rico vino, sigue siendo una verdadera maravilla, ahora mucho más domado y sobre todo más complejo y equilibrado.

Los aromas siguen siendo de buena intensidad y de mucha calidad, destacan los frutos rojos, negros y exóticos con mucha madurez, tostados, especias, ahumados y toques de vainilla y flores, la nariz como he dicho antes sobresasliente.

La boca es aún superior, el paso totalmente equilibrado y redondeado, los taninos vivos pero con gran nobleza, fenomenal el retronasal con muchos de los aromas de la nariz, el final es largo, bastante largo y tiene una muy buena y duradera persistencia.

Un vinazo, sobre todo teniendo en cuenta la excelente RCP. Me qedan dos o tres botellas, que las voy a disfrutar en un futuro muy próximo.

Disfrutado durante la cata vertical de Mauro (1994, 2000-2006, 2008-2010) que celebramos en Cocentaina el 30 de Octubre de 2016.

Corcho nuevo que sale perfecto y poco bañado en vino rojo granate-picota por el interior.

Visual:

Rojo picota de capa alta, ribete violáceo-cardenalicio, con lágrima tremenda en abundancia y que parece querer tintar la copa. Muy limpio y bonito. Parece un vino de 2012-2013.

Nariz:

De muy buena intensidad a fruta negra en sazón, resinas de madera americana de calidad, regaliz, especias y tostados potentes. Fantástica nariz.

Boca:

Ataque de entrada potente y astringente, vino poderoso, sabroso y que se mastica en el paso por boca: tanino que se pega a las encías y que es tremendo, rico. Se nota maduración óptima de la fruta. Final largo y con un retrogusto y una retronasal muy compleja, con notas resinosas, especiadas, a fruta negra potente y tostados muy interesantes.

Vino muy bueno y disfrutable ya pero, en realidad, aún por "terminar de hacer". Está algo durito y le falta botella. Le quedan años de vida para rato (tiene 6 años y podrá aguantar mínimo, otros 10-12 años más).

Mauro para guardar.

VISTA: Picota muy cubierto con bordes guinda.
NARIZ: Complejísima, intensa y con gran evolución. Frutos rojos, cuero, regaliz, balsámicos, ciruelas negras, higos rojos, menta, mermelada de naranja, after.eight...
BOCA: Sencillamente sensacional. Con todo lo que tiene que tener un gran vinos...sedosidad, golosidad, estructura, acidez, fruta y persistencia.
Elegantísima esta añada donde la mayor evidencia es que el momento optimo empieza ahora y se confirma para mi que la mayoría de los vinos de este tipo les "maltratamos" bebiendolos antes de tiempo.
PELIGRO.......... una botella para comer dos personas de un beber normal se quedaran con ganas........QUE RICO

Cereza picota con buena capa, lágrima que cae lentamente tiñendo la copa y un menisco que va perdiendo lozanía. Nariz con un gran golpe frutal, acompañado de balsámicos de regaliz, pino y retama. Especias como la vainilla, canela, clavo y azafrán, junto a una sutil pimienta, sobre notas de cacao y café. La boca es excelente, suave, aterciopelado, graso, muy frutal, goloso, con tanino pulido y fundente y final largo, pero largo. Muy, muy rico.

Este Mauro lo probamos en una terraza / restaurante de verano frente al mar en mi Benicasim del alma viendo un partido de fútbol con unos amigos. Fantástico el sitio y la compañía , aunque no es el mejor ambiente para realizar una cata, varios entrantes de picoteo y alguna cervecita previa al vino... en definitiva, difícil concentrarse.

Hicimos que lo abrieran 45 minutos antes y por suerte lo tenían en su viniteca refrigerada a 16°C, perfecto.

VISTA: Rojo picota de capa alta. Ribete burdeos intenso. Abundante lágrima.

NARIZ: De intensidad alta. Arrollan por su potencia primarios de frutos rojos, moras negras muy maduras que dejan paso a unos aromas más florales, de violetas en concreto. También aparecen posteriormente notas especiadas...de pimienta negra.

BOCA: Todavía ligeramente ácido y con los taninos sin acabar de pulir. En retronasal más frutos rojos muy maduros, como en compota. Se aprecia claramente la crianza en madera, muy presente. Persistencia larga.
Personalmente creo que le falta botella y bastante, dos o tres añitos más como mínimo para que se optimicen tanto la acidez como la astringencia. Creo que aguantaría sin problemas una década entera mientras se acaba de ensamblar. Mucho por evolucionar, mucho por decir todavía.

Sé que discrepo de alguna cata mostrada aquí, pero al menos esta botella pedía,y a gritos, eso ... más botella.

Lo maridamos con un jugoso entrecot de buey de León a las brasas. Excelente combinación.

La RCP sólo correcta pues nos soplaron 35 euros por la botella.