Aquí me ando enfrascado con este cuasi-cadavérico vino según la parroquia.Este Walking dead, o muerto viviente en castizo,aun le late el pulso y de que manera.

A la vista se muestra de color teja, capa baja,brillante y elegante.

Aromas de pasas e higos secos,cueros,monte húmedo,hierbas aromáticas y humo.

En boca es suave, con esas frutas secas predominando sobre el resto, redondo y sedoso,final medio largo con retrogusto de fruta pasificada y ligero amargor elegante.

Una maravilla aun con chispa a pesar del paso del tiempo.

Ahora que esta el tema candente,estarán sobrevalorados estos vinos también??.

Aunque poco cubierto (muy transparente) y de tonalidad rubí atejado, la intensidad de color es alta y el brillo intenso con un destellante anillo dorado. La nariz es de mermelada de cereza, regaliz de palo, paja húmeda, coco, té... Al agitarlo se intensifican mermelada y regaliz y aparece algun punto carnoso o lácteo..¿clara de huevo...? más bien flan de huevo.
En boca es delicado, cálido y grato (ligero de cuerpo). Fruta roja compotada, dulce de membrillo, té. Buena acidez, todavía cierta astringencia (durará aún algunos años). En retroolfación, el regaliz, un puntito especiado. Según el vino permanece en la copa, la fruta roja confitada va evolucionando a ¡mermelada de naranja!(de esa mermelada que hay en Francia con especias y canela), caramelo de tofe y membrillo en un final de intenso dulzor. En resumen: Elegante y delicado, complejo, cambiante y seductor. Clásico... La Rioja